Name: Чорничні тістечка Привіт від Літа
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Печиво - 350 гр.; Масло вершкове - 120 гр.; Какао - 3 Ч. л.; Чорниця - 150 гр.; Молоко - 1 Л.; Кефір - 1 Л.; Куряче яйце - 3 Шт.; Лимонний сік - 1 ст. л.; Сіль - 1 Ч. л.; Цукор - 0,5 Ст.; Ваніль - 0,5 Ч. л.; Лимонна цедра - 0,5 Ч. л.; Чорниця - 150 гр.; Крохмаль картопляний - 1 Ч. л.; Цукор - 2 ст. л.; Лимонний сік - 1 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Чорничні тістечка Привіт від Літа

Основа

1. Печиво 350 гр.

2. Масло вершкове 120 гр.

3. Какао 3 Ч. л.

Крем

1. Чорниця 150 гр.

2. Молоко 1 Л.

3. Кефір 1 Л.

4. Куряче яйце 3 Шт.

5. Лимонний сік 1 ст. л.

6. Сіль 1 Ч. л.

7. Цукор 0,5 Ст.

8. Ваніль 0,5 Ч. л.

9. Лимонна цедра 0,5 Ч. л.

Соус

1. Чорниця 150 гр.

2. Крохмаль картопляний 1 Ч. л.

3. Цукор 2 ст. л.

4. Лимонний сік 1 ст. л.

Як смачно приготувати - Чорничні тістечка Привіт від Літа

1. Етап

Подрібніть печиво в блендері, додайте|добавляйте| какао і перемішайте. Все з'єднайте з розтопленим вершковим маслом.

2. Етап

Викладіть суміш на дно форми (форма 20 на 30 см) і щільно утрамбуйте її за допомогою пальців або невеликого вантажу.

1. Етап. Чорничні тістечка Привіт від Літа: Викладіть суміш на дно форми (форма 20 на 30 см) і щільно утрамбуйте її за допомогою пальців або невеликого вантажу.

3. Етап

Готуємо крем. У сотейник налийте молоко та поставте на вогонь, розчиніть у ньому 1 ч. л. солі, 0,5 ст. цукру. Відразу після закипання додайте кефір і постійно помішуйте, доки маса не згорнеться.

1. Етап. Чорничні тістечка Привіт від Літа: Готуємо крем. У сотейник налийте молоко та поставте на вогонь, розчиніть у ньому 1 ч. л. солі, 0,5 ст. цукру. Відразу після закипання додайте кефір і постійно помішуйте, доки маса не згорнеться.

4. Етап

Як тільки маса згорнеться, відкиньте її на марлю і підвісьте над раковиною на 15 хвилин, щоб стекла сироватка. Вийде невеликий сирний колобок.

1. Етап. Чорничні тістечка Привіт від Літа: Як тільки маса згорнеться, відкиньте її на марлю і підвісьте над раковиною на 15 хвилин, щоб стекла сироватка. Вийде невеликий сирний колобок.

5. Етап

Яйця добре збийте з 1 ст. л. лимонного соку.

6. Етап

До збитих яєць додайте сир, що вийшов, і блендером збийте до однорідної пишної маси.

7. Етап

У сирний крем, що вийшов, додайте ваніль, цедру лимона і 150 гр. чорниці. Все обережно перемішайте. Отриманий крем вилийте на основу. Розігрійте духовку до 180 гр. та випікайте протягом 40 хв.

1. Етап. Чорничні тістечка Привіт від Літа: У сирний крем, що вийшов, додайте ваніль, цедру лимона і 150 гр. чорниці. Все обережно перемішайте. Отриманий крем вилийте на основу. Розігрійте духовку до 180 гр. та випікайте протягом 40 хв.

8. Етап

Готуємо соус. Чорницю, що залишилася, помістіть в сотейник. Поставте на вогонь і трохи пам'ятайте за допомогою товкача. Додайте лимонний сік та цукор, а потім крохмаль. Як тільки цукор розчинитися, зніміть з вогню. Зверху на крем викладете чорничний соус. Дайте йому трохи охолонути і надішліть все в холодильник, а краще на ніч. У призначену годину Х залишається дістати з холодильника та розрізати на порційні шматочки.