Name: Абрикосовий джем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Абрикоси - 1 Кг.; Цукор - 1 Кг.; Лимон - 1 Шт.; Масло вершкове - 30 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Абрикосовий джем

1. Абрикоси - 1 Кг.

2. Цукор - 1 Кг.

3. Лимон - 1 Шт.

4. Масло вершкове - 30 гр.

Як смачно приготувати - Абрикосовий джем

1. Етап

Абрикоси промийте і видаліть кісточки. Дно каструлі змастіть вершковим маслом і викладіть абрикоси, пересипьтецукром.

2. Етап

Додайте лимонний сік, накрийте рушником і залиште на ніч. Варіть на середньому вогні після закипання 15-20 хвилин. Періодично заважайте що б варення не пригоріло. Готовність джему можна перевірити таким способом, капніть трохи джему на тарілку, дайте трохи охолонути, готовий джем не повинен сильно розтікатися і на поверхні повинна утворитися своєрідна плівочка.

1. Етап. Абрикосовий джем: Додайте лимонний сік, накрийте рушником і залиште на ніч. Варіть на середньому вогні після закипання 15-20 хвилин. Періодично заважайте що б варення не пригоріло. Готовність джему можна перевірити таким способом, капніть трохи джему на тарілку, дайте трохи охолонути, готовий джем не повинен сильно розтікатися і на поверхні повинна утворитися своєрідна плівочка.

3. Етап

Готовий джем розлийте по стерильним банкам і закрутіть.

4. Етап

Смачного!!!

5. Етап

Абрикосовий джем виходить в міру солодким, смачним і ніжним. Готувати його дуже просто і досить швидко, для приготування найкраще використовувати не зовсім дозріли плоди, так як в них більше пектину і джем загусне набагато швидше і смак буде більш насиченим і яскравим. Після того як фрукти постоять ніч у них виділиться досить багато соку, його варто злити що б джем не вдався рідким. Такий джем чудово підійде зі свіжим хлібом і гарячим чаєм.