Name: Цукати з гарбуза
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 0
Ingredients: Гарбуз - 1 Кг.; Цукор - 1.2 Кг.; Гвоздика - 2 Шт.; Кориця мелена - 2 палички; Апельсин - 1 Шт.; Вода - 700 Мл.

Інформація про рецепт

Приготування:

4 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Цукати з гарбуза

1. Гарбуз - 1 Кг.

2. Цукор - 1.2 Кг.

3. Гвоздика - 2 Шт.

4. Кориця мелена - 2 палички

5. Апельсин - 1 Шт.

6. Вода - 700 Мл.

Як смачно приготувати - Цукати з гарбуза

1. Етап

Вага гарбуза вказано вже в очищеному вигляді. Наріжте її на невеликі шматочки.

2. Етап

Тепер потрібно зварити цукровий сироп. Змішайте цукор з водою і варіть поки цукор повністю не розчиниться. Потім помістіть гарбуз і цедру апельсина в сироп, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 5 хвилин, потім охолодіть. Після додайте палички кориці, гвоздику і сік з апельсина і знову варіть після закипання 5 хвилин. Потім охолодіть і повторіть таку ж процедуру ще 6 разів поки шматочки гарбуза стануть напівпрозорими.

1. Етап. Цукати з гарбуза: Тепер потрібно зварити цукровий сироп. Змішайте цукор з водою і варіть поки цукор повністю не розчиниться. Потім помістіть гарбуз і цедру апельсина в сироп, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 5 хвилин, потім охолодіть. Після додайте палички кориці, гвоздику і сік з апельсина і знову варіть після закипання 5 хвилин. Потім охолодіть і повторіть таку ж процедуру ще 6 разів поки шматочки гарбуза стануть напівпрозорими.

3. Етап

Викладіть гарбузове шматочки в сито що б весь сироп стек. Потім розкладіть цукати на пергамент і сушіть при кімнатній температурі або в духовці при 50 градусах з відкритими дверцятами.

1. Етап. Цукати з гарбуза: Викладіть гарбузове шматочки в сито що б весь сироп стек. Потім розкладіть цукати на пергамент і сушіть при кімнатній температурі або в духовці при 50 градусах з відкритими дверцятами.

4. Етап

Смачного!!!

5. Етап

Цукати з гарбуза дуже смачні і незвичайні, додавання апельсинової цедри і соку надає приємний цитрусовий аромат і свіжий смак. Готувати цукати не складно, але займе досить багато часу так що будьте готові приділити цьому десерту достатньо уваги. Такі цукати можна просто їсти, додавати до десертів або в випічку. Гарбузове цукати чудово підійдуть для дітей та дорослих, що б цукати вийшли дійсно смачними вибирайте гарбуз солодких сортів.