Сливове варення незвичайне

1 . Етап

І так: 2 кг слив розрізати на половинки та видалити кісточку. Засипати 0,5 кг цукру та залишити до ранку в холодильнику.

2 . Етап

Якщо вранці сливи не дадуть сік, налити 100 г води. Деко зі сливами поставити на повільний вогонь у духовку. Періодично помішувати та стежити, щоб не втекло. На це у мене пішло приблизно 1 година, але тут треба дивитися на стан слив: вони повинні просочитися сиропом і розваритись.

3 . Етап

Коли вміст листа вас влаштує по консистенції, додати листочки індріше (це болгарська рослина, різновид герані),

4 . Етап

Можна обійтися і без нього, тоді варто скуштувати корицю, ванілін чи цедру, тобто щось ароматне. Плюс 100 г оцту 9%. Так! Перший раз таке використовую у варенні. Дати покипіти ще 15 хвилин. Вихід приблизно 1,5 л. Гарячим розкласти по баночках, поставити вгору на кришку до остигання. Смачно та цікавий сам процес. Приємного чаювання!