Name: Львівський сирник
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: Сир жирний - 500 гр.; Куряче яйце - 4 Шт.; Цукор - 150 гр.; Масло вершкове - 100 гр.; Лимонна цедра - 1/2 Ч. л.; Ізюм - 30 гр.; Манна крупа - 1 ст. л.; Сметана 15% - 3 ст. л.; Какао - 2 ст. л.; Цукор - 2 ст. л.; Масло вершкове - 1 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 20 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Львівський сирник

1. Сир жирний - 500 гр.

2. Куряче яйце - 4 Шт.

3. Цукор - 150 гр.

4. Масло вершкове - 100 гр.

5. Лимонна цедра - 1/2 Ч. л.

6. Ізюм - 30 гр.

7. Манна крупа - 1 ст. л.

Глазур

1. Сметана 15% 3 ст. л.

2. Какао 2 ст. л.

3. Цукор 2 ст. л.

4. Масло вершкове 1 ст. л.

Як смачно приготувати - Львівський сирник

1. Етап

Яйця розділіть на білки і жовтки. Яєчні жовтки збийте з цукром, сир протріть через сито.

2. Етап

До жовтків додайте вершкове масло, цедру лимона, промиті родзинки і манку. Всі збийте.

3. Етап

Після додайте сир і знову збийте на низькій швидкості.

4. Етап

Білки збийте до стійких піків і додайте в миску до решти інгредієнтів.

5. Етап

Форму для запікання застеліть пергаментом і перекладіть тісто. Випікайте при 180 градусах приблизно 30-60 хвилин в залежності від духовки, готовність перевіряйте зубочисткою.

1. Етап. Львівський сирник: Форму для запікання застеліть пергаментом і перекладіть тісто. Випікайте при 180 градусах приблизно 30-60 хвилин в залежності від духовки, готовність перевіряйте зубочисткою.

6. Етап

Для глазурі розтопіть в каструльці вершкове масло з цукром на повільному вогні постійно помішуючи. Потім додайте сметану і какао, доведіть до кипіння і зніміть з вогню.

1. Етап. Львівський сирник: Для глазурі розтопіть в каструльці вершкове масло з цукром на повільному вогні постійно помішуючи. Потім додайте сметану і какао, доведіть до кипіння і зніміть з вогню.

7. Етап

Готовий сирник повинен повністю охолонути і тільки потім його можна полити глазур'ю. Дайте сирники постояти близько 5 годин.

1. Етап. Львівський сирник: Готовий сирник повинен повністю охолонути і тільки потім його можна полити глазур'ю. Дайте сирники постояти близько 5 годин.

8. Етап

Смачного!!!

9. Етап

Львівський сирник з родзинками просто неймовірно смачний, повітряний і ніжний. Готувати такий сирник не надто складно, а результат просто супер. Для приготування в принципі підійде сир будь-якої жирності, але з більш жирним сирник вийде ніжніше і смачніше, глазурі рекомендую приготувати трохи більше щоб повністю покрити сирник не дуже тонким шаром. Такий десерт можна подавати не тільки для сімейного перекусу, але і як десерт на свято.