Name: Пісні булочки трояндочки з корицею
Yield: 0
Ingredients: Борошно - 700 гр.; Дріжджі сухі - 25 гр.; Вода - 500 Мл.; Цукор - 2 ст. л.; Сіль - 1 Ч. л.; Масло рослинне - 4 ст. л.; Цукор - 4 ст. л.; Кориця - 15 гр.; Масло рослинне - 1 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Пісні булочки трояндочки з корицею

Тісто

1. Борошно 700 гр.

2. Дріжджі сухі 25 гр.

3. Вода 500 Мл.

4. Цукор 2 ст. л.

5. Сіль 1 Ч. л.

6. Масло рослинне 4 ст. л.

Начинка

1. Цукор 4 ст. л.

2. Кориця 15 гр.

3. Масло рослинне 1 ст. л.

Як смачно приготувати - Пісні булочки трояндочки з корицею

1. Етап

В окремому посуді активуємо дріжджі. До дріжджів додаємо 1 ст.л. цукру (від загального обсягу), розтираємо їх, поки не вийде рідка суміш і додаємо пару ложок теплої води, так само із загального обсягу. І залишаємо хвилин на 5 в теплому місці, до появи пінної шапочки. У миску наливаємо теплу воду, засипаємо весь цукор, сіль, просіваємо борошно ( я починаю з 500 гр), виливаємо дріжджі і рослинне масло і починаємо заміс тіста. Поступово підсипаємо борошно. Вимішуємо до тих пір поки тісто не перестане відставати від рук. Вимішувати треба не менше 10 хвилин. Тісто кладемо в миску, попередньо змащену олією. Прибираємо тісто в тепле місце хвилин на 30-40 до збільшення в об'ємі. Тісто обминали і залишаємо ще хвилин на 20-30. А далі можна його обробляти.

2. Етап

НАЧИНКА: змішуємо цукор і корицю.

3. Етап

Тісто розгортаємо в пласт товщиною приблизно 0,7-1 см.тісто змащуємо олією і присипаємо цукром з корицею, залишаємо один край вільним. Звертаємо тісто в нещільний рулет, вільний край подщипиваем і рулет злегка підкочує. Рулет розрізаємо на шматочки товщиною 3-4 см, і кожен шматочок з одного боку подщипиваем і злегка розгортаємо краю, надаючи їм вид бутона троянди.

1. Етап. Пісні булочки трояндочки з корицею: Тісто розгортаємо в пласт товщиною приблизно 0,7-1 см.тісто змащуємо олією і присипаємо цукром з корицею, залишаємо один край вільним. Звертаємо тісто в нещільний рулет, вільний край подщипиваем і рулет злегка підкочує. Рулет розрізаємо на шматочки товщиною 3-4 см, і кожен шматочок з одного боку подщипиваем і злегка розгортаємо краю, надаючи їм вид бутона троянди.

4. Етап

Викладаємо" бутони " на деко і залишаємо їх підходити в теплому місці хвилин на 40. Перед посадкою в піч булочки злегка змащуємо водою. Випікаємо при 180 гр хвилин 15-20. Готові і ще гарячі булочки можна злегка змастити олією.