Name: Вершкове рагу з яловичини
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Яловичина - 1.5 Кг.; Борошно - 3 ст. л.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Часник - 3 зубка; Чебрець - 2 ст. л.; Коньяк - 1 ст. л.; Вода - 1 Ст.; Масло вершкове - 30 гр.; Печериці - 400 гр.; Вершки 10% - 200 Мл.; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інгредієнти для - Вершкове рагу з яловичини

1. Яловичина 1.5 Кг.

2. Борошно 3 ст. л.

3. Цибуля ріпчаста 2 Шт.

4. Часник 3 зубка

5. Чебрець 2 ст. л.

6. Коньяк 1 ст. л.

7. Вода 1 Ст.

8. Масло вершкове 30 гр.

9. Печериці 400 гр.

10. Вершки 10% 200 Мл.

11. Перець чорний за смаком

12. Сіль за смаком

Як смачно приготувати - Вершкове рагу з яловичини

1 . Етап

Борошно змішайте з сіллю і перцем. Мясо наріжте на середні шматочки і обваляйте в борошні. Обсмажте на олії до румяності, готуйте невеликими порціях щоб мясо саме смажилося, а не тушкувалось.

2 . Етап

Після мяса обсмажте нарізані півкільцями цибулю і часник.

3 . Етап

Перекладіть цибулю в казан, додайте мясо, коньяк, воду і тушкуйте під кришкою в духовці розігрітій до 150 градусів 1,5 години.

1. Етап. Вершкове рагу з яловичини: Перекладіть цибулю в казан, додайте мясо, коньяк, воду і тушкуйте під кришкою в духовці розігрітій до 150 градусів 1,5 години.

4 . Етап

Гриби наріжте пластинками або шматочками, обсмажте на вершковому маслі до румяності.

5 . Етап

Додайте гриби до мяса, також влийте вершки, додайте сіль і спеції за смаком. Поставте в духовку ще на 30 хвилин. Подавайте до будь-якого гарніру.

1. Етап. Вершкове рагу з яловичини: Додайте гриби до мяса, також влийте вершки, додайте сіль і спеції за смаком. Поставте в духовку ще на 30 хвилин. Подавайте до будь-якого гарніру.

6 . Етап

Вершкове рагу з яловичини з печерицями виходить дуже ніжним, соковитим, насиченим і смачним. Готувати таке рагу не дуже складно, в цьому рецепті ми тушкуємо мясо в духовці, але це можна зробити і на газу просто на повільному вогні. Подавайте з будь-яким гарніром або як самостійну страву, за бажанням додайте ваші улюблені спеції і зелень.