Name: Вершкове рагу з яловичини
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Яловичина - 1.5 Кг.; Борошно - 3 ст. л.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Часник - 3 зубка; Чебрець - 2 ст. л.; Коньяк - 1 ст. л.; Вода - 1 Ст.; Масло вершкове - 30 гр.; Печериці - 400 гр.; Вершки 10% - 200 Мл.; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Вершкове рагу з яловичини

1. Яловичина - 1.5 Кг.

2. Борошно - 3 ст. л.

3. Цибуля ріпчаста - 2 Шт.

4. Часник - 3 зубка

5. Чебрець - 2 ст. л.

6. Коньяк - 1 ст. л.

7. Вода - 1 Ст.

8. Масло вершкове - 30 гр.

9. Печериці - 400 гр.

10. Вершки 10% - 200 Мл.

11. Перець чорний - за смаком

12. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Вершкове рагу з яловичини

1. Етап

Борошно змішайте з сіллю і перцем. Мясо наріжте на середні шматочки і обваляйте в борошні. Обсмажте на олії до румяності, готуйте невеликими порціях щоб мясо саме смажилося, а не тушкувалось.

2. Етап

Після мяса обсмажте нарізані півкільцями цибулю і часник.

3. Етап

Перекладіть цибулю в казан, додайте мясо, коньяк, воду і тушкуйте під кришкою в духовці розігрітій до 150 градусів 1,5 години.

1. Етап. Вершкове рагу з яловичини: Перекладіть цибулю в казан, додайте мясо, коньяк, воду і тушкуйте під кришкою в духовці розігрітій до 150 градусів 1,5 години.

4. Етап

Гриби наріжте пластинками або шматочками, обсмажте на вершковому маслі до румяності.

5. Етап

Додайте гриби до мяса, також влийте вершки, додайте сіль і спеції за смаком. Поставте в духовку ще на 30 хвилин. Подавайте до будь-якого гарніру.

1. Етап. Вершкове рагу з яловичини: Додайте гриби до мяса, також влийте вершки, додайте сіль і спеції за смаком. Поставте в духовку ще на 30 хвилин. Подавайте до будь-якого гарніру.

6. Етап

Вершкове рагу з яловичини з печерицями виходить дуже ніжним, соковитим, насиченим і смачним. Готувати таке рагу не дуже складно, в цьому рецепті ми тушкуємо мясо в духовці, але це можна зробити і на газу просто на повільному вогні. Подавайте з будь-яким гарніром або як самостійну страву, за бажанням додайте ваші улюблені спеції і зелень.