Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Щи з квашеною капустою та квасолею
Як смачно приготувати - Щи з квашеною капустою та квасолею
1. Етап
Щи будемо томити в духовці, тому приготувати для цього казан або каструлю. Квасолю залити окропом на 2 години. У цей час зварити м'ясо 4 л. води. Приготувати капусту.
2. Етап
На олії обсмажити кільця цибулі, викласти капусту. Смажити 10 хвилин, помішуючи, вогонь нижче за середній.
3. Етап
Додати різані помідори (у мене заморожені) та цукор, смажити ще 5-10 хвилин.
4. Етап
Квасолю злити, викласти до капусти, додати шматочки вареного м'яса. Залити 3-3,5 л. бульйону, посолити.
5. Етап
Викласти кубики картоплі, казан поставити в духовку, томити за 140 градусів, 1 годину. Додати лист лавровий і зелений лук, довести до смаку сіль, потім ще 10 хвилин. Щи готові.
6. Етап
Дати настоятись, 30 хвилин.
