Name: Імбирні пряники з карамеллю
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Мед - 165 гр.; Цукор - 100 гр.; Імбир корінь - 1.5 Ч. л.; Сода - 2 Ч. л.; Кориця - 1 Ч. л.; Масло вершкове - 125 гр.; Куряче яйце - 1 Шт.; Борошно - 500 гр.; Карамель - 100 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Імбирні пряники з карамеллю

1. Мед - 165 гр.

2. Цукор - 100 гр.

3. Імбир корінь - 1.5 Ч. л.

4. Сода - 2 Ч. л.

5. Кориця - 1 Ч. л.

6. Масло вершкове - 125 гр.

7. Куряче яйце - 1 Шт.

8. Борошно - 500 гр.

9. Карамель - 100 гр.

Як смачно приготувати - Імбирні пряники з карамеллю

1. Етап

З'єднуємо в каструлі або сотейнику мед та цукор.

2. Етап

Додаємо в суміш спеції (імбир, кориця). Ставимо на повільний вогонь. Тримаємо на вогні до розчинення цукру, безперервно помішуючи.

1. Етап. Імбирні пряники з карамеллю: Додаємо в суміш спеції (імбир, кориця). Ставимо на повільний вогонь. Тримаємо на вогні до розчинення цукру, безперервно помішуючи.

3. Етап

Знімаємо з вогню, додаємо соду та перемішуємо. Не лякайтеся, маса почне пінитися, це нормально.

4. Етап

У гарячу суміш додаємо олію та перемішуємо.

5. Етап

Охолоджуємо до кімнатної температури і додаємо куряче яйце. Починаємо потроху додавати борошно.

6. Етап

Додаємо борошно до того, як тісто перестане липнути до рук. Тісто при цьому залишається м'яким. Відправляємо у холодильник на 1 годину.

1. Етап. Імбирні пряники з карамеллю: Додаємо борошно до того, як тісто перестане липнути до рук. Тісто при цьому залишається м'яким. Відправляємо у холодильник на 1 годину.

7. Етап

Розкочуємо тісто до 3-4мм.

8. Етап

Вирізаємо фігурки за допомогою форм. Додаємо карамельні цукерки. Запікаємо на пергаменті за температури 180 градусів 7-10 хвилин. Час запікання залежить від особливостей духової шафи та необхідної жорсткості пряників.