Name: Рулет з м'ясного фаршу з капустою
Yield: 0
Ingredients: Фарш - 350 гр.; Соєвий соус - 2 ст. л.; Хліб - 1\2 скибки; Цибуля шалот - 2 Шт.; Часник - 1 зубка; Перець чорний - 1\4 Ч. л.; Сіль - за смаком; Куряче яйце - 1 Шт.; Білок курячого яйця - 1 Шт.; Печериці - 200 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Сіль - за смаком; Капуста білокачанна - 1\4 Шт.; Болгарський перець - 1\2 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1\2 Шт.; Томатна паста - 2 Ч. л.; Вода - 80 Мл.; Паприка - 1\2 Ч. л.; Сир твердий - 100 гр.; Сіль - за смаком

Інгредієнти для - Рулет з м'ясного фаршу з капустою

1. Основне Фарш 350 гр.

2. Основне Соєвий соус 2 ст. л.

3. Основне Хліб 1\2 скибки

4. Основне Цибуля шалот 2 Шт.

5. Основне Часник 1 зубка

6. Основне Перець чорний 1\4 Ч. л.

7. Основне Сіль за смаком

8. Основне Куряче яйце 1 Шт.

9. Основне Білок курячого яйця 1 Шт.

10. Начинка Печериці 200 гр.

11. Начинка Цибуля ріпчаста 1 Шт.

12. Начинка Сіль за смаком

13. Начинка 2 Капуста білокачанна 1\4 Шт.

14. Начинка 2 Болгарський перець 1\2 Шт.

15. Начинка 2 Цибуля ріпчаста 1\2 Шт.

16. Начинка 2 Томатна паста 2 Ч. л.

17. Начинка 2 Вода 80 Мл.

18. Начинка 2 Паприка 1\2 Ч. л.

19. Начинка 2 Сир твердий 100 гр.

20. Начинка 2 Сіль за смаком

Як смачно приготувати - Рулет з м'ясного фаршу з капустою

1 . Етап

У фарш додати яйце і хліб, розмочений у воді. Перемішавши.

2 . Етап

Потім додати цибулю і часник, дрібно нарізані, соєвий соус і перець. Якщо потрібно, посолити. Перемішати і відставити убік.

1. Етап. Рулет з м'ясного фаршу з капустою: Потім додати цибулю і часник, дрібно нарізані, соєвий соус і перець. Якщо потрібно, посолити. Перемішати і відставити убік.

3 . Етап

Для начинки № 1: обсмажити гриби з цибулею до золотистого кольору, посолити і поперчити. Остудивши.

4 . Етап

Для начинки № 2: нашаткувати капусту, цибулю нарізати півкільцями, перець соломкою. Обсмажувати до злегка золотистого кольору.

1. Етап. Рулет з м'ясного фаршу з капустою: Для начинки № 2: нашаткувати капусту, цибулю нарізати півкільцями, перець соломкою. Обсмажувати до злегка золотистого кольору.

5 . Етап

Потім додати томатну пасту, розведену у воді, паприку і сіль. Загасити до випаровування рідини. Остудивши.

6 . Етап

Фарш викласти на харчову плівку, розрівняти руками.

7 . Етап

Зверху викласти начинку з капусти і посипати сиром, натертим на крупній тертці.

8 . Етап

Далі розподілити гриби з цибулею.

9 . Етап

За допомогою плівки згорнути рулет по короткій стороні. Верх змастити білком.

10 . Етап

Фольгу змастити 1 ст.л. рослинного масла, перекласти на неї рулет і загорнути.

11 . Етап

Запікати при температурі 180 градусів 20 хвилин, потім відкрити фольгу, змастити рясно білком, збільшити температуру до 200 градусів і запікати ще 30 хвилин. Подавати в теплому або холодному вигляді. Смачного!