Name: Рулет з м'ясного фаршу з капустою
Yield: 0
Ingredients: Фарш - 350 гр.; Соєвий соус - 2 ст. л.; Хліб - 1\2 скибки; Цибуля шалот - 2 Шт.; Часник - 1 зубка; Перець чорний - 1\4 Ч. л.; Сіль - за смаком; Куряче яйце - 1 Шт.; Білок курячого яйця - 1 Шт.; Печериці - 200 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Сіль - за смаком; Капуста білокачанна - 1\4 Шт.; Болгарський перець - 1\2 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1\2 Шт.; Томатна паста - 2 Ч. л.; Вода - 80 Мл.; Паприка - 1\2 Ч. л.; Сир твердий - 100 гр.; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Рулет з м'ясного фаршу з капустою

Основне

1. Фарш 350 гр.

2. Соєвий соус 2 ст. л.

3. Хліб 1\2 скибки

4. Цибуля шалот 2 Шт.

5. Часник 1 зубка

6. Перець чорний 1\4 Ч. л.

7. Сіль за смаком

8. Куряче яйце 1 Шт.

9. Білок курячого яйця 1 Шт.

Начинка

1. Печериці 200 гр.

2. Цибуля ріпчаста 1 Шт.

3. Сіль за смаком

Начинка 2

1. Капуста білокачанна 1\4 Шт.

2. Болгарський перець 1\2 Шт.

3. Цибуля ріпчаста 1\2 Шт.

4. Томатна паста 2 Ч. л.

5. Вода 80 Мл.

6. Паприка 1\2 Ч. л.

7. Сир твердий 100 гр.

8. Сіль за смаком

Як смачно приготувати - Рулет з м'ясного фаршу з капустою

1. Етап

У фарш додати яйце і хліб, розмочений у воді. Перемішавши.

2. Етап

Потім додати цибулю і часник, дрібно нарізані, соєвий соус і перець. Якщо потрібно, посолити. Перемішати і відставити убік.

1. Етап. Рулет з м'ясного фаршу з капустою: Потім додати цибулю і часник, дрібно нарізані, соєвий соус і перець. Якщо потрібно, посолити. Перемішати і відставити убік.

3. Етап

Для начинки № 1: обсмажити гриби з цибулею до золотистого кольору, посолити і поперчити. Остудивши.

4. Етап

Для начинки № 2: нашаткувати капусту, цибулю нарізати півкільцями, перець соломкою. Обсмажувати до злегка золотистого кольору.

1. Етап. Рулет з м'ясного фаршу з капустою: Для начинки № 2: нашаткувати капусту, цибулю нарізати півкільцями, перець соломкою. Обсмажувати до злегка золотистого кольору.

5. Етап

Потім додати томатну пасту, розведену у воді, паприку і сіль. Загасити до випаровування рідини. Остудивши.

6. Етап

Фарш викласти на харчову плівку, розрівняти руками.

7. Етап

Зверху викласти начинку з капусти і посипати сиром, натертим на крупній тертці.

8. Етап

Далі розподілити гриби з цибулею.

9. Етап

За допомогою плівки згорнути рулет по короткій стороні. Верх змастити білком.

10. Етап

Фольгу змастити 1 ст.л. рослинного масла, перекласти на неї рулет і загорнути.

11. Етап

Запікати при температурі 180 градусів 20 хвилин, потім відкрити фольгу, змастити рясно білком, збільшити температуру до 200 градусів і запікати ще 30 хвилин. Подавати в теплому або холодному вигляді. Смачного!