Name: Яблука в шубі
Yield: 0
Ingredients: Яблука - 7 Шт.; Цукор - 2 ст. л.; Масло вершкове - 130 гр.; Молоко - 200 Мл.; Сіль - 200 Мл.; Дріжджі сухі - 5 гр.; Борошно - 300 гр.; Жовток курячого яйця - 1 Шт.; Цукор коричневий - 100 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Яблука в шубі

1. Яблука - 7 Шт.

2. Цукор - 2 ст. л.

3. Масло вершкове - 130 гр.

4. Молоко - 200 Мл.

5. Сіль - 200 Мл.

6. Дріжджі сухі - 5 гр.

7. Борошно - 300 гр.

8. Жовток курячого яйця - 1 Шт.

9. Цукор коричневий - 100 гр.

Як смачно приготувати - Яблука в шубі

1. Етап

Яблука помити, очистити від шкірки, видалити серцевину. Передбачалося яблука спочатку відварити, а потім ще запекти. Я спробую відварити, вони в мене розварилися. Тому я робила без попередньої теплової обробки.

2. Етап

Замісити тісто. У теплому молоці розчинити дріжджі (я брала пресовані 25-30 г), цукор і 100 г борошна. Поставити опару у тепле місце на 15 хвилин.

1. Етап. Яблука в шубі: Замісити тісто. У теплому молоці розчинити дріжджі (я брала пресовані 25-30 г), цукор і 100 г борошна. Поставити опару у тепле місце на 15 хвилин.

3. Етап

Борошно, що залишилося, змішати з сіллю. В опару ввести розтоплене вершкове масло і борошно.

4. Етап

Замісити м'яке еластичне тісто.

5. Етап

Тісто поділити на частини для зручності.

6. Етап

Кожну частину розкотити у довгий пласт і нарізати на тонкі смужки.

7. Етап

Обернути яблука тестом.

8. Етап

Зробити низ і верх із тіста

9. Етап

Яєчний жовток змішати з молоком і змастити тісто кулінарним пензликом. Потім яблука покатати у тарілці із цукром. Я брала цукор Кристали. Випікати в гарячій духовці 30 хвилин при t-180*. За готовністю остудити. Яблука добре пропеклися. Вийшло дуже смачно! Смачного!