Персики у власному соку

1 . Етап

Персики добре промийте, видаліть кісточки і наріжте часточками. За бажанням можете персики обшпарити окропом і зняти шкірку.

2 . Етап

У стерильну банку викладіть шар персиків, цукор змішайте з лимонною кислотою і посипте персики, повторіть шарами персики і цукор до верху банки.

3 . Етап

Банку накрийте кришкою і поставте в каструлю з водою, на дно обов'язково покладіть рушник або спеціальну підставку. Простерилизуйте персики після закипання води близько 40 хвилин, періодично струшуйте і додавайте цукор, що залишився. Цукор в персиках повинен повністю розчиниться. Банку закрутіть, переверніть кришкою вниз, накрийте ковдрою до повного охолодження.

4 . Етап

Персики готові.

5 . Етап

Смачного!!!

6 . Етап

Персики у власному соку виходять дуже смачними, соковитими, ніжними і солодкими. Кількість цукру буде залежить від солодощі та стиглості плодів. У цьому рецепті найприємніше те що не потрібно додаткової рідини. Такі персики можна використовувати для випічки, додавати в десерти і пироги, а так само подавати просто як десерт. Персики можна заготовляти шматочками, нарізавши навпіл або в цілому вигляді вибирати тільки вам.