Як смачно приготувати - Варення із чорної смородини
1. Етап
Щоб варення вийшло смачним, потрібно вибирати стиглу смородину. Для початку ягоди промити, видалити гілочки, листочки та все зайве. Мені зручно перебирати смородину, викладаючи по горсті на рушник.
2. Етап
Викладаємо частинами смородину в блендер, і перемелюємо не дуже довго, щоб вийшла кашка з ягід. Всю перемелену смородину перекладаємо в каструлю, де варитиметься варення.
3. Етап
Висипаємо до смородини весь цукор і добре перемішуємо. Ставимо на середній вогонь.
4. Етап
Після того як варення закипіло, варимо його 5 хвилин, помішуючи і знімаючи піну. Потім вимикаємо, знімаємо піну, що залишилася, перемішуємо і розкладаємо по чистих стерилізованих банках, закриваємо стерилізованими кришками.
5. Етап
Перевертаємо та укутуємо банки до повного остигання. Зі зазначеної кількості інгредієнтів вийшло 5 літрових банок варення. Наше варення на зиму готове!
6. Етап
Варення виходить у міру солодке, з приємною кислинкою, після остигання стає густим. Смачних заготовок на зиму!
