Name: Свинячий стейк на кістки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Сіль - за смаком; Цукор - 1 Ч. л.; Перець чорний - 1 Ч. л.; Коріандр - 1/2 Ч. л.; Перець чилі - 1 Шт.; Часник - 4 зубка; Томатна паста - 4 ст. л.; Стейк свинячий на кістці - 1.5 Кг.

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Свинячий стейк на кістки

1. Сіль - за смаком

2. Цукор - 1 Ч. л.

3. Перець чорний - 1 Ч. л.

4. Коріандр - 1/2 Ч. л.

5. Перець чилі - 1 Шт.

6. Часник - 4 зубка

7. Томатна паста - 4 ст. л.

8. Стейк свинячий на кістці - 1.5 Кг.

Як смачно приготувати - Свинячий стейк на кістки

1. Етап

М'ясо промийте і витріть.

2. Етап

Наріжте на порційні шматочки. Посоліть за смаком.

3. Етап

Томатну пасту змішайте з коріандром, перцем чорним, цукром, додайте пропущені через прес часник і так само пропустіть через прес перець чилі тоді він не буде шматками в соусі і рівномірно розподілиться по всьому м'ясу. по необхідності додайте трохи води що б соус не був занадто густим. Змастіть м'ясо з усіх боків і залиште маринуватися протягом 2-4 годин, а краще за все приготуйте ввечері і залиште на ніч.

1. Етап. Свинячий стейк на кістки: Томатну пасту змішайте з коріандром, перцем чорним, цукром, додайте пропущені через прес часник і так само пропустіть через прес перець чилі тоді він не буде шматками в соусі і рівномірно розподілиться по всьому м'ясу. по необхідності додайте трохи води що б соус не був занадто густим. Змастіть м'ясо з усіх боків і залиште маринуватися протягом 2-4 годин, а краще за все приготуйте ввечері і залиште на ніч.

4. Етап

Стейки можна готувати на відкритому мангалі, обсмажити на сковороді або запекти в духовці. Я цього разу готувала в духовці при 200 градусах протягом 40 хвилин.

1. Етап. Свинячий стейк на кістки: Стейки можна готувати на відкритому мангалі, обсмажити на сковороді або запекти в духовці. Я цього разу готувала в духовці при 200 градусах протягом 40 хвилин.

5. Етап

Смачного!!!

6. Етап

Свинячий стейк на кістки в гострому томатному соусі виходить соковитим, ніжним і гостреньким. Готувати такий стейк можна різними способами запікати в духовці, смажити на сковороді або готувати на відкритому вогні на решітці. Для приготування я використовувала покупну томатну пасту вона трохи кисла і з цього потрібно додати трохи цукру. Кількість гострого перцю додавайте на свій смак, у нас в сім'ї люблять гостреньке. Таке м'ясо чудово підійде для чоловічої компанії під холодне пиво, подавайте з маринованими овочами або зі свіжими овочевими салатами.