Name: Качка фарширована
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: Качка - 1 Шт.; Гриби - 300 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Морква - 1 Шт.; Часник - 5 зубка; Рис - 1 Ст.; Масло рослинне - 2 ст. л.; Спеції - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 20 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Качка фарширована

1. Качка - 1 Шт.

2. Гриби - 300 гр.

3. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

4. Морква - 1 Шт.

5. Часник - 5 зубка

6. Рис - 1 Ст.

7. Масло рослинне - 2 ст. л.

8. Спеції - за смаком

9. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Качка фарширована

1. Етап

Качку добре промийте зовні і всередині. Часник пропустіть через прес і змішайте з сіллю і спеціями на ваш смак. Натріть сумішшю всю птицю.

2. Етап

Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на тертці. Обсмажте на олії протягом 5 хвилин.

3. Етап

Гриби наріжте пластинками і обсмажити на сковороді де готували цибулю з морквою. Готуйте на сильному вогні 5 хвилин.

4. Етап

Рис відварити в підсоленій воді до готовності і додайте в обсмаженою овочам. Посоліть і поперчіть, добре перемішайте.

5. Етап

Качку нафаршіруйте начинкою і зашейте черевце ниткою.

6. Етап

Качку покладіть в рукав і зав'яжіть з обох сторін. Запікайте в розігрітій духовці при 200 градусах 1 годину.

7. Етап

Готову качку викласти з рукава на блюдо, прикрасьте і подавайте.

8. Етап

Смачного!!!

9. Етап

Качка фарширована рисом і грибами виходить дуже ароматною і смачною. До м'яса у нас відразу готовий дуже ситний гарнір, він просякнутий соком і жиром птиці що робить його ніжним і соковитим. Що б скоринка була більш рум'яної і хрусткої розріжте рукав і вилийте жир що натопиться з качки, поставте в духовку ще на 10-15 хвилин.