Name: Холодник
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Буряк відварний - 5 Шт.; Вода - 2 Л.; Кефір - 1 Л.; Цибуля ріпчаста - 3 Шт.; Огірки - 4 Шт.; Кріп - 1 пучок; Цукор - 2 Ч. л.; Яйця відварні - по бажанню; Сіль - за смаком; Сметана 15% - по бажанню

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Холодник

1. Буряк відварний - 5 Шт.

2. Вода - 2 Л.

3. Кефір - 1 Л.

4. Цибуля ріпчаста - 3 Шт.

5. Огірки - 4 Шт.

6. Кріп - 1 пучок

7. Цукор - 2 Ч. л.

8. Яйця відварні - по бажанню

9. Сіль - за смаком

10. Сметана 15% - по бажанню

Як смачно приготувати - Холодник

1. Етап

Потрібно закип'ятити воду і охолодити. Остигнула воду перемішуємо з кефіром у великій каструлі. Кефір можна використовувати будь-який.

2. Етап

Чистимо і натираємо зварену буряк. Додаємо буряк в каструлю з кефіром і водою. Потім, солимо і додаємо цукор. Тут все до смаку, пробуйте, холодник повинен бути в міру солодким і солоним.

1. Етап. Холодник: Чистимо і натираємо зварену буряк. Додаємо буряк в каструлю з кефіром і водою. Потім, солимо і додаємо цукор. Тут все до смаку, пробуйте, холодник повинен бути в міру солодким і солоним.

3. Етап

Цибулю дрібно нарізаємо.

4. Етап

Огірок дрібно наріжте або натріть на крупній тертці. Додаємо в холодник. Кріп подрібніть, додайте в холодник і добре перемішайте.

5. Етап

Відправляємо в холодильник до повного охолодження. Подаємо зі сметаною і половинкою звареного яйця.

6. Етап

Смачного!!!

7. Етап

Холодник на кефірі з буряка виходить смачним, свіжим і з насиченим смаком. Такий суп досить ситний, подавати його слід холодно, таке блюдо чудово підійде в жарку пору, воно не тільки наситить вас, але і допоможе трохи охолонути. Готується холодник досить просто і швидко, що б скоротити час приготування відваріть буряк заздалегідь.