Цукати з кавунових кірок
Інформація про рецепт
Recipe Icon - Master recipes
Приготування:
1 д.
Recipe Icon - Master recipes
Кількість порцій:
0
Recipe Icon - Master recipes
Джерело:

Інгредієнти для - Цукати з кавунових кірок

1. Кавунові кірки - 1 Кг.
2. Апельсин - 2 Шт.
3. Лимон - 1 Шт.
4. Цукор - 700 гр.

Як смачно приготувати - Цукати з кавунових кірок

1. Етап

Корки промийте очистіть від зеленого і наріжте середніми кубиками. Замочіть нарізані кірки в холодній воді на ніч. Потім відваріть протягом 5 хвилин і злийте воду, таким чином ми зможемо позбутися присутніх нітратів.

1. Етап. Цукати з кавунових кірок: Корки промийте очистіть від зеленого і наріжте середніми кубиками. Замочіть нарізані кірки в холодній воді на ніч. Потім відваріть протягом 5 хвилин і злийте воду, таким чином ми зможемо позбутися присутніх нітратів.

2. Етап

Перекладіть кірки в каструлю, додайте цукор, воду, вичавлений сік з апельсинів і їх цедру. Сироп повинен бути на рівні з корками. Поставте на повільний вогонь і варіть після закипання 5 хвилин періодично помішуючи. Залиште остигати на ніч. Повторіть такі маніпуляції до того часу поки весь сироп випарується і залишиться зовсім мало на дні. В самому кінці додайте сік лимона.

1. Етап. Цукати з кавунових кірок: Перекладіть кірки в каструлю, додайте цукор, воду, вичавлений сік з апельсинів і їх цедру. Сироп повинен бути на рівні з корками. Поставте на повільний вогонь і варіть після закипання 5 хвилин періодично помішуючи. Залиште остигати на ніч. Повторіть такі маніпуляції до того часу поки весь сироп випарується і залишиться зовсім мало на дні. В самому кінці додайте сік лимона.

3. Етап

Корки викладіть на протвинь або іншу поверхню і сушіть кілька днів при кімнатній температурі. Так само можна скоротити час приготування підсушивши кірки в духовці з відкритими дверима при 50 градусах близько кількох годин.

1. Етап. Цукати з кавунових кірок: Корки викладіть на протвинь або іншу поверхню і сушіть кілька днів при кімнатній температурі. Так само можна скоротити час приготування підсушивши кірки в духовці з відкритими дверима при 50 градусах близько кількох годин.

4. Етап

Смачного!!!

5. Етап

Цукати з кавунових кірок виходять дуже красивими, смачними й незвичайними. Готувати таку закуску не дуже складно, але досить клопітно за часом. Так само можна скоротити час приготування зваривши заздалегідь середньої густини сироп, після помістіть в нього відварені кірки і кип'ятіть ще 5-10 хвилин, залиште до повного охолодження і повторіть ще раз, цього буде достатньо. Так само Ви можете експериментувати зі смаку додаючи різні фрукти або ягоди, а так само ароматизатори. Такі цукати чудово підійдуть як закуска до чаю.