Складові

Назва Значення
1. Печериці 500 гр.
2. Вершки 200 Мл.
3. Бульйон 1.5 Л.
4. Масло вершкове 2 ст. л.
5. Масло оливкове 1 ст. л.
6. Часник 3 зубка
7. Цибуля ріпчаста 1 Шт.
8. Борошно 2 ст. л.
9. Перець духмяний за смаком
10. Сіль за смаком
11. Спеції за смаком

Приготування

1 . Етап

1)Вимийте печериці та наріжте їх пластинками 2)Дрібно наріжте цибулю та часник і обсмажте їх на сковороді з оливковою олією протягом 10 хвилин, щоб вони злегка підрум'янилися.

2 . Етап

3) Потім додайте печериці і тушкуйте їх близько 10 хвилин, постійно перемішуючи. В кінці додайте до грибів борошно. 4) Додайте до грибів 1,5 л бульйону, спеції, сіль і перемішайте їх блендером до консистенції пюре.

3 . Етап

5)Отриману суміш перелийте в каструлю, додайте вершки, вершкового масла і варіть близько 10 хвилин.

1. Етап. 5)Отриману суміш перелийте в каструлю, додайте вершки, вершкового масла і варіть близько 10 хвилин.

4 . Етап

6) Готовий суп-пюре з печериць розлийте по тарілках і прикрасьте зеленню та тертим пармезаном.

1. Етап. 6) Готовий суп-пюре з печериць розлийте по тарілках і прикрасьте зеленню та тертим пармезаном.