Скьяччата з виноградом

1 . Етап

У теплій воді розчинити 1 ст л цукру, додати дріжджі і 100 г борошна від загальної кількості, перемішати. Накрити та поставити в тепле місце на 1 годину.

2 . Етап

Ось так виросла опара.

3 . Етап

Додаємо борошно, що залишилося, 2 ст л цукру, жовтки і замішуємо тісто, в останню чергу додаємо вершкове масло - тісто виходить дуже м'яким, піддатливим і зовсім не липне до рук.

4 . Етап

Зазвичай я використовую квадратну форму 16х16, але цього разу набула форми серця. Дно викласти пергаментом та руками розподілити по дну тісто

5 . Етап

Втиснути в тісто виноградини, накрити і прибрати в тепле місце на 1-1,5 години.

6 . Етап

Посипати гору коричневим цукром. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку.

7 . Етап

У мене був готовий за 30 хвилин - орієнтуйтеся на свою духовку.

8 . Етап

Фото робила ввечері – вони не дуже передають усю вершковість цього пирога.