Name: Пиріжки з картоплею та кропом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Картопля - 500 гр.; Перець чорний - 500 гр.; Кріп - 1 пучок; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Масло вершкове - 1 Уп.; Дріжджі сухі - 30 гр.; Сіль - 1,5 ст. л.; Цукор - 1 ст. л.; Куряче яйце - 1 Шт.; Борошно - 1 Шт.; Молоко - 550 Мл.

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Пиріжки з картоплею та кропом

1. Картопля - 500 гр.

2. Перець чорний - 500 гр.

3. Кріп - 1 пучок

4. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

5. Масло вершкове - 1 Уп.

6. Дріжджі сухі - 30 гр.

7. Сіль - 1,5 ст. л.

8. Цукор - 1 ст. л.

9. Куряче яйце - 1 Шт.

10. Борошно - 1 Шт.

11. Молоко - 550 Мл.

Як смачно приготувати - Пиріжки з картоплею та кропом

1. Етап

Приготувати дріжджове тісто. Для цього розвести дріжджі теплим молоком, додати яйце, сіль, цукор та борошно. Замісити, потім додати розм'якшене масло. Добре вимісити тісто, воно має бути однорідним, добре відставати від стінок посуду. Тісто трохи посипати борошном, накрити чистим рушником і поставити на 3 години в тепле місце. Щогодини обминати. Я обминаю руками, змоченими олією.

2. Етап

Поки тісто підходить, готуємо начинку. Картоплю почистити та відварити. Гарячим розім'яти у пюре. Цибулину дрібно нарізати та обсмажити у половині олії. Додати в пюре, потім додати дрібно нарізаний кріп, розтоплену олію (розтоплюю в мікрохвильовій печі), сіль і перець за смаком. Перемішати. Дуже ароматна начинка виходить!

1. Етап. Пиріжки з картоплею та кропом: Поки тісто підходить, готуємо начинку. Картоплю почистити та відварити. Гарячим розім'яти у пюре. Цибулину дрібно нарізати та обсмажити у половині олії. Додати в пюре, потім додати дрібно нарізаний кріп, розтоплену олію (розтоплюю в мікрохвильовій печі), сіль і перець за смаком. Перемішати. Дуже ароматна начинка виходить!

3. Етап

Від тіста сформувати невеликі кульки і розкачати в коржики, в серединку кожної покласти начинку і зліпити пиріжки. Покласти на змащене маслом деко і залишити хвилин на 5-10 в теплому місці на вистоювання. Тим часом розігріти духовку до 180 градусів.

1. Етап. Пиріжки з картоплею та кропом: Від тіста сформувати невеликі кульки і розкачати в коржики, в серединку кожної покласти начинку і зліпити пиріжки. Покласти на змащене маслом деко і залишити хвилин на 5-10 в теплому місці на вистоювання. Тим часом розігріти духовку до 180 градусів.

4. Етап

Змастити пиріжки зверху|згори| збитим яйцем. Наколоти вилкою в кількох місцях і випікати пиріжки 20-25 хвилин|мінути| до золотистого кольору. Гарячі змастити вершковим маслом. І приємного апетиту!