Name: Торт безе Павлова
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Білок курячого яйця - 4 Шт.; Цукор - 1 Ст.; Білий винний оцет - 1 Ч. л.; Крохмаль картопляний - 3 Ч. л.; Смородина червона - 500 гр.; Вершки 30% - 300 Мл.; Цукрова пудра - 3 Ч. л.; Цукор - за смаком; Крохмаль картопляний - 1.5 Ч. л.; Ваніль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи. 30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Торт безе Павлова

1. Білок курячого яйця - 4 Шт.

2. Цукор - 1 Ст.

3. Білий винний оцет - 1 Ч. л.

4. Крохмаль картопляний - 3 Ч. л.

5. Вершки 30% - 300 Мл.

6. Цукрова пудра - 3 Ч. л.

Соус

1. Смородина червона 500 гр.

2. Цукор за смаком

3. Крохмаль картопляний 1.5 Ч. л.

4. Ваніль за смаком

Як смачно приготувати - Торт безе Павлова

1. Етап

Білки змішати з винним оцтом і збивайте, поступово додайте цукор (1 ст.). Добре збити по стійких піків потім додати крохмаль (3 ч. Л.) І перемішати лопаткою.

2. Етап

Викласти готове безе у формі кола з бортиками, випікати в розігрітій духовці при 100 градусах близько 1,5 годин, залишити в духовці до охолодження.

1. Етап. Торт безе Павлова: Викласти готове безе у формі кола з бортиками, випікати в розігрітій духовці при 100 градусах близько 1,5 годин, залишити в духовці до охолодження.

3. Етап

Збити вершки з цукровою пудрою і ваніліном.

4. Етап

Тепер потрібно приготувати ягідний соус. Візьміть половину ягід трохи відваріть на повільному вогні, додайте крохмаль і цукор на свій смак. Отриману суміш остудити і збити блендером.

1. Етап. Торт безе Павлова: Тепер потрібно приготувати ягідний соус. Візьміть половину ягід трохи відваріть на повільному вогні, додайте крохмаль і цукор на свій смак. Отриману суміш остудити і збити блендером.

5. Етап

На корж викладіть збиті вершки, по колу полити ягідним соусом.

6. Етап

Торт безе Павлова прикрасити ягодами смородини, можна додати гілочки розмарину і посипати цукровою пудрою. Такий тортик потрібно подавати відразу і не зберігати так як безе розмокне і втратить свою форму і смак.