Name: Ростбіф
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 0
Ingredients: Яловичина - 2 Кг.; Морква - 3 Шт.; Цибуля червона - 3 Шт.; Масло рослинне - 2 ст. л.; Французька гірчиця - 1 ст. л.; Мед - 1 ст. л.; Вустерський соус - 1 ст. л.; Чебрець - 4 гілочка; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 10 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Ростбіф

1. Яловичина - 2 Кг.

2. Морква - 3 Шт.

3. Цибуля червона - 3 Шт.

4. Масло рослинне - 2 ст. л.

5. Французька гірчиця - 1 ст. л.

6. Мед - 1 ст. л.

7. Вустерський соус - 1 ст. л.

8. Чебрець - 4 гілочка

9. Перець чорний - за смаком

10. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Ростбіф

1. Етап

Цибулю і моркву наріжте великими шматочками і викладіть на протвинь, трохи посоліть і поперчіть, викладіть кілька гілочок чебрецю, поставте на 20 хвилин при 180 градусах.

2. Етап

М'ясо промийте і витріть. Змішайте в мисці половину масла, сіль, перець і чебрець за смаком. Натріть м'ясо з усіх боків. Перев'яжіть ниткою.

1. Етап. Ростбіф: М'ясо промийте і витріть. Змішайте в мисці половину масла, сіль, перець і чебрець за смаком. Натріть м'ясо з усіх боків. Перев'яжіть ниткою.

3. Етап

Обсмажте яловичину на сухій сковороді з усіх боків до рум'яної скоринки.

4. Етап

Викладіть м'ясо на овочі і запікайте близько 15 хвилин, потім вимкніть духовку і залиште м'ясо всередині не відкриваючи дверцята на 2 години.

1. Етап. Ростбіф: Викладіть м'ясо на овочі і запікайте близько 15 хвилин, потім вимкніть духовку і залиште м'ясо всередині не відкриваючи дверцята на 2 години.

5. Етап

Змішайте мед і гірчицю, змастіть ростбіф з усіх боків і запікайте ще 20 хвилин при 180 градусах. Витягніть з духовки, накрийте фольгою і залиште ще на 15 хвилин.

1. Етап. Ростбіф: Змішайте мед і гірчицю, змастіть ростбіф з усіх боків і запікайте ще 20 хвилин при 180 градусах. Витягніть з духовки, накрийте фольгою і залиште ще на 15 хвилин.

6. Етап

Наріжте на шматочки і подавайте разом з овочами.

7. Етап

Смачного!!!

8. Етап

Ростбіф на овочах дуже ароматний, соковитий, має ідеальну прожарювання всередині і хрустку скоринку зовні. Готувати досить просто, але що б домогтися дійсно ідеального м'яса потрібен час і трохи терпіння. Подавайте теплим з овочами і келихом пива або вина. Повірте ваші гості і рідні будуть в захваті навіть від виду і аромату, а ось коли спробують тоді просто не можливо буде відірватися.