Ніжна картопелька

1 . Етап

Наріжте картоплю кружальцями завтовшки 2-4 мм і загорніть їх в полотенце.Промивать нарізану картоплю не треба, оскільки саме крохмаль в поєднанні зі сметаною і молоком надає запіканці жирність.

2 . Етап

Натріть половинкою зубчики часнику стінки і дно посуду, яка піде в духовку. Налийте в посуд сметану і молоко.

3 . Етап

Додайте сіль, перець і половину меленого мускатного ореха.Хорошо перемішайте.

4 . Етап

Додайте попередньо подрібнену другу половинку зубчики часнику. Покладіть гуртки картоплі, "відклеївши" їх один від одного, щоб кожен був повністю покритий вершковою сумішшю.

5 . Етап

Встановіть температуру в духовці на 180 С і запікайте гратен приблизно півтори години, поки не утвориться скоринка (якщо верх почне підгоряти, накрийте фольгою).

6 . Етап

Перед подачею дайте гратеном настоятися близько 10 хвилин.