Name: Пшоняна запіканка
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Пшоно - 100 гр.; Вершковий сир - 1 ст. л.; Цукор - 2 ст. л.; Ванільний цукор - 1 пак.; Курага - 6 Шт.; Сіль - 1 дрібка; Масло вершкове - 1 Ч. л.; Журавлина - 1 ст. л.; Вершки - 2 ст. л.; Куряче яйце - 2 Шт.; Ізюм - 1/2 ст. л.; Манна крупа - 1/2 ст. л.

Інгредієнти для - Пшоняна запіканка

1. Пшоно 100 гр.

2. Вершковий сир 1 ст. л.

3. Цукор 2 ст. л.

4. Ванільний цукор 1 пак.

5. Курага 6 Шт.

6. Сіль 1 дрібка

7. Масло вершкове 1 Ч. л.

8. Журавлина 1 ст. л.

9. Вершки 2 ст. л.

10. Куряче яйце 2 Шт.

11. Ізюм 1/2 ст. л.

12. Манна крупа 1/2 ст. л.

Як смачно приготувати - Пшоняна запіканка

1 . Етап

Пшоно ретельно промити теплою водою. Погано промите пшоно гірчить і зіпсує смак страви. Крупу відварити до готовності, трохи посолити. Я варила 10 хв. Остудити кашу до теплого стану. Я промила готове пшоно холодною водою, дала стекти надлишкам води (можна не промивати).

2 . Етап

Курагу, журавлину, родзинки залити окропом на 1 хв, злити воду, обсушити паперовим рушником і додати в пшоно (курагу подрібнити на невеликі шматочки). Добре все перемішати.

1. Етап. Пшоняна запіканка: Курагу, журавлину, родзинки залити окропом на 1 хв, злити воду, обсушити паперовим рушником і додати в пшоно (курагу подрібнити на невеликі шматочки). Добре все перемішати.

3 . Етап

Скляну або керамічну прямокутну форму розміром 18х12 см, глибина 4 см змастити вершковим маслом, обсипати манною крупою. Викласти пшоняну масу і розрівняти.

1. Етап. Пшоняна запіканка: Скляну або керамічну прямокутну форму розміром 18х12 см, глибина 4 см змастити вершковим маслом, обсипати манною крупою. Викласти пшоняну масу і розрівняти.

4 . Етап

Яйця збити з цукром та ванільним цукром до світлого пишного стану, додати вершковий сир, вершки та збити. Залити пшоно.

5 . Етап

Форму кілька разів пристукнути об стіл (без фанатизму), щоб частина яєчної маси проникла усередину.

6 . Етап

Випікати пшоняну запіканку в розігрітій від 180°С до 200°С духовці 25-30 хвилин, до золотистої скоринки (стежте за своєю духовкою). Дати запіканці повністю охолонути.