Name: Пшоняна запіканка
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Пшоно - 100 гр.; Вершковий сир - 1 ст. л.; Цукор - 2 ст. л.; Ванільний цукор - 1 пак.; Курага - 6 Шт.; Сіль - 1 дрібка; Масло вершкове - 1 Ч. л.; Журавлина - 1 ст. л.; Вершки - 2 ст. л.; Куряче яйце - 2 Шт.; Ізюм - 1/2 ст. л.; Манна крупа - 1/2 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Пшоняна запіканка

1. Пшоно - 100 гр.

2. Вершковий сир - 1 ст. л.

3. Цукор - 2 ст. л.

4. Ванільний цукор - 1 пак.

5. Курага - 6 Шт.

6. Сіль - 1 дрібка

7. Масло вершкове - 1 Ч. л.

8. Журавлина - 1 ст. л.

9. Вершки - 2 ст. л.

10. Куряче яйце - 2 Шт.

11. Ізюм - 1/2 ст. л.

12. Манна крупа - 1/2 ст. л.

Як смачно приготувати - Пшоняна запіканка

1. Етап

Пшоно ретельно промити теплою водою. Погано промите пшоно гірчить і зіпсує смак страви. Крупу відварити до готовності, трохи посолити. Я варила 10 хв. Остудити кашу до теплого стану. Я промила готове пшоно холодною водою, дала стекти надлишкам води (можна не промивати).

2. Етап

Курагу, журавлину, родзинки залити окропом на 1 хв, злити воду, обсушити паперовим рушником і додати в пшоно (курагу подрібнити на невеликі шматочки). Добре все перемішати.

1. Етап. Пшоняна запіканка: Курагу, журавлину, родзинки залити окропом на 1 хв, злити воду, обсушити паперовим рушником і додати в пшоно (курагу подрібнити на невеликі шматочки). Добре все перемішати.

3. Етап

Скляну або керамічну прямокутну форму розміром 18х12 см, глибина 4 см змастити вершковим маслом, обсипати манною крупою. Викласти пшоняну масу і розрівняти.

1. Етап. Пшоняна запіканка: Скляну або керамічну прямокутну форму розміром 18х12 см, глибина 4 см змастити вершковим маслом, обсипати манною крупою. Викласти пшоняну масу і розрівняти.

4. Етап

Яйця збити з цукром та ванільним цукром до світлого пишного стану, додати вершковий сир, вершки та збити. Залити пшоно.

5. Етап

Форму кілька разів пристукнути об стіл (без фанатизму), щоб частина яєчної маси проникла усередину.

6. Етап

Випікати пшоняну запіканку в розігрітій від 180°С до 200°С духовці 25-30 хвилин, до золотистої скоринки (стежте за своєю духовкою). Дати запіканці повністю охолонути.