Name: Салат з баклажанів на зиму
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 0
Ingredients: Баклажани - 4 Кг.; Помідори - 10 Шт.; Болгарський перець - 10 Шт.; Часник - 5 голівка; Перець чилі - 3 Шт.; Цукор - 1 Ст.; Сіль - 2 ст. л.; Масло рослинне - 1 Ст.; Оцет 9% - 150 Мл.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 10 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Салат з баклажанів на зиму

1. Баклажани - 4 Кг.

2. Помідори - 10 Шт.

3. Болгарський перець - 10 Шт.

4. Часник - 5 голівка

5. Перець чилі - 3 Шт.

6. Цукор - 1 Ст.

7. Сіль - 2 ст. л.

8. Масло рослинне - 1 Ст.

9. Оцет 9% - 150 Мл.

Як смачно приготувати - Салат з баклажанів на зиму

1. Етап

Баклажани наріжте кружечками, посоліть сіллю яка не вказана в інгредієнтах і залиште на 30 хвилин. Потім промийте водою.

2. Етап

Перець очистіть від насіння, часник також очистіть. Помідори обдайте окропом і зніміть шкірку.

3. Етап

Солодкий і гіркий перець, часник і помідори пропустіть через мясорубку з дрібним ситом. До овочів додайте цукор, сіль, оцет і рослинне масло.

1. Етап. Салат з баклажанів на зиму: Солодкий і гіркий перець, часник і помідори пропустіть через мясорубку з дрібним ситом. До овочів додайте цукор, сіль, оцет і рослинне масло.

4. Етап

Додайте баклажани і варіть на повільному вогні 30 хвилин.

5. Етап

Розкладіть салат по стерильним банкам і закатайте. Поставте під ковдру кришками вниз до повного охолодження.

6. Етап

Смачного!!!

7. Етап

Салат з баклажанів на зиму Тещин язик виходить гостреньким, з насиченим і багатим смаком, соковитим і смачним. Такий салат відмінно підійде до будь-якого святкового столу в якості закуски під мясо, рибу або будь-який овочевий гарнір. Кількість гострого перцю регулюйте на ваш смак.