Name: Чахохбілі
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Курячі гомілки - 1 Шт.; Помідори - 4 Шт.; Цибуля ріпчаста - 4 Шт.; Болгарський перець - 2 Шт.; Перець чилі - 1 Шт.; Часник - 4 зубка; Масло рослинне - для смаження; Томатна паста - 2 ст. л.; Аджика - 1 Ч. л.; Кінза - 20 гр.; Петрушка (зелень) - 20 гр.; Хмелі-сунелі - 0.5 Ч. л.; Спеції - за смаком; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Чахохбілі

1. Курячі гомілки - 1 Шт.

2. Помідори - 4 Шт.

3. Цибуля ріпчаста - 4 Шт.

4. Болгарський перець - 2 Шт.

5. Перець чилі - 1 Шт.

6. Часник - 4 зубка

7. Масло рослинне - для смаження

8. Томатна паста - 2 ст. л.

9. Аджика - 1 Ч. л.

10. Кінза - 20 гр.

11. Петрушка (зелень) - 20 гр.

12. Хмелі-сунелі - 0.5 Ч. л.

13. Спеції - за смаком

14. Перець чорний - за смаком

15. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Чахохбілі

1. Етап

Курку наріжте на шматочки, складіть у каструлю, трохи посоліть, додайте 2 ст. л. рослинного масла і тушкуйте на повільному вогні під кришкою 20 хвилин.

2. Етап

Лук наріжте півкільця і обсмажте на олії до рум'яності не сильно часто заважаючи що б він залишився цілим. Викладіть цибулю до м'яса.

1. Етап. Чахохбілі: Лук наріжте півкільця і обсмажте на олії до рум'яності не сильно часто заважаючи що б він залишився цілим. Викладіть цибулю до м'яса.

3. Етап

Помідори наріжте на 4-6 частин. Томатну пасту протягом хвилини обсмажте на сковороді, потім додайте помідори і тушкуйте кілька хвилин. Перекладіть томати в каструлю.

1. Етап. Чахохбілі: Помідори наріжте на 4-6 частин. Томатну пасту протягом хвилини обсмажте на сковороді, потім додайте помідори і тушкуйте кілька хвилин. Перекладіть томати в каструлю.

4. Етап

Перець солодкий і гострий наріжте соломкою і додайте до курки. Налийте трохи води що б курка і овочі були покриті на половину.

5. Етап

Зелень дрібно нарубати і додайте половину в каструлю тушкуйте ще 20-30 хвилин поки м'ясо не стане дуже м'яким.

6. Етап

В кінці додайте пропущений через прес часник, решту зелень, аджику, спеції і посоліть за смаком. Зніміть з вогню і дайте постояти під кришкою 10 хвилин після чого можна подавати.

1. Етап. Чахохбілі: В кінці додайте пропущений через прес часник, решту зелень, аджику, спеції і посоліть за смаком. Зніміть з вогню і дайте постояти під кришкою 10 хвилин після чого можна подавати.

7. Етап

Смачного!!!

8. Етап

Чахохбілі з грузинськи це дуже смачне, соковите і ситне блюдо з курки приготовлене з томатами, солодким і гострим перцем, а так само різними спеціями які роблять блюдо ароматним і неповторним на смак. Таку курку можна подавати до будь-якого гарніру, а так само таке блюдо буде чудово виглядати на будь-якому торжестві або свята. Готувати чахохбілі не надто складно, основний час приготування займає гасіння м'яса.