Роли

1 . Етап

Промийте рис водою, поки вода не стане прозорою. Дуже важливо не м'яти рис руками, а ніжно перевертати його, щоб зернятка залишилися цілими. Дайте рису постояти в холодній воді протягом 30-45 хвилин для набухання. Покладіть рис у глибоку каструлю, найкраще з товстим дном і залийте водою. Води має бути на 1/5 більше ніж рису. Накрийте кришкою каструлю, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть рис при слабкому кипінні 10-12 хвилин, доки він не вбере всю воду. Зніміть каструлю з вогню та дайте постояти, не відкриваючи кришку, 15 хвилин

2 . Етап

Нарізати соломкою овочі.

3 . Етап

Для згортання суші вам знадобиться бамбукова циновка - макісу і мисочка з холдною водою, щоб рис не прилипав до рук

4 . Етап

Викладаємо руками, змоченими в холодній воді, рис. Необхідно руки змочувати щоразу, як взяти нову порцію рису. Поступово розподіляємо рис по норі, залишаючи один край вільним.

5 . Етап

Викладаємо начинку. Далі щільно скручуємо.

6 . Етап

Гострим ножем нарізаємо на 4-6 шматочків. Ніж щоразу необхідно промивати під холодною водою, інакше рис прилипатиме і заважатиме різати.

7 . Етап

І звичайно соєвий соус

8 . Етап

СМАЧНОГО