Name: Запечені м'ясні зрази з квасолею по-італійськи
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Фарш - 400 гр.; Сіль - 0.5 Ч. л.; Перець кайенский - 0.25 Ч. л.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Сухарі - 1 ст. л.; Консерв. квасоля - 2 ст. л.; Сухарі паніровочні - 2 ст. л.; Консерв. квасоля - 2 ст. л.

Запечені м'ясні зрази з квасолею по-італійськи

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Запечені м'ясні зрази з квасолею по-італійськи

Для фаршу

1. Фарш 400 гр.

2. Сіль 0.5 Ч. л.

3. Перець кайенский 0.25 Ч. л.

4. Цибуля ріпчаста 1 Шт.

5. Сухарі 1 ст. л.

Для зраз

1. Консерв. квасоля 2 ст. л.

2. Сухарі паніровочні 2 ст. л.

Для подачі

1. Консерв. квасоля 2 ст. л.

Як смачно приготувати - Запечені м'ясні зрази з квасолею по-італійськи

1. Етап

Робимо фарш із свинини або купуємо готовий. Зроблений фарш кілька разів відбиваємо. У фарш кладемо сіль, перець, цибулю дрібно порізану, перемішуємо. Додаємо 1 ст. л сухарів. Можна взяти сухарі білі, зроблені з висохлого батона, натерши його на тертці або взяти звичайні сухарі панірувальні, куплені в магазині. Ретельно все з'єднуємо.

2. Етап

Формуємо зрази. Я робитиму досить великі зрази. на порцію по 1 шт. Візуально фарш розділю на 4 частини і ще невелику частину залишу на випадок, якщо доведеться використовувати його для формування зраз. З кожної частини сформую кола, зроблю невелике заглиблення в середині і ложкою викладу готову квасолю з овочами по-італійськи в це поглиблення. Ретельно закріплю руками "шви з'єднання". Якщо забагато поклали квасолі, заліпіть ще фаршем, який залишили для цього випадку.

1. Етап. Запечені м'ясні зрази з квасолею по-італійськи: Формуємо зрази. Я робитиму досить великі зрази. на порцію по 1 шт. Візуально фарш розділю на 4 частини і ще невелику частину залишу на випадок, якщо доведеться використовувати його для формування зраз. З кожної частини сформую кола, зроблю невелике заглиблення в середині і ложкою викладу готову квасолю з овочами по-італійськи в це поглиблення. Ретельно закріплю руками

3. Етап

Я зрази запікатиму в духовці і для цього візьму антипригарну форму круглу D-24 см. На неї у мене поміститься 4 шт досить великих зраз. Сформовані зрази обваляла у сухарях і одразу виклала на форму. Поставила в розігріту духовку до т-180 на 15 хвилин.

1. Етап. Запечені м'ясні зрази з квасолею по-італійськи: Я зрази запікатиму в духовці і для цього візьму антипригарну форму круглу D-24 см. На неї у мене поміститься 4 шт досить великих зраз. Сформовані зрази обваляла у сухарях і одразу виклала на форму. Поставила в розігріту духовку до т-180 на 15 хвилин.

4. Етап

У процесі запікання я зрази перевернула один раз, щоб вони рівномірно запеклися з обох боків та були гарними. Для моєї духовки цього часу вистачило, щоб зрази запеклися. Орієнтуйтеся у своїй духовці.