Name: Картопля з куркою у сметанному соусі
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: Сметана - 1 Ст.; Часник - 6 зубка; Каррі - 2 ст. л.; Імбир корінь - 50 гр.; Соєвий соус - 2 Ч. л.; Томатна паста - 2 Ч. л.; Перець чилі - за смаком; Пиво світле - 3 ст. л.; Курячі стегна - 1,5 Кг.; Картопля - 1,5 Кг.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Картопля з куркою у сметанному соусі

Маринад

1. Сметана 1 Ст.

2. Часник 6 зубка

3. Каррі 2 ст. л.

4. Імбир корінь 50 гр.

5. Соєвий соус 2 Ч. л.

6. Томатна паста 2 Ч. л.

7. Перець чилі за смаком

8. Пиво світле 3 ст. л.

Курка з картоплею

1. Курячі стегна 1,5 Кг.

2. Картопля 1,5 Кг.

3. Цибуля ріпчаста 2 Шт.

4. Сіль за смаком

5. Перець чорний за смаком

Як смачно приготувати - Картопля з куркою у сметанному соусі

1. Етап

Час маринування у рецепті не враховано. Натерти на тертці часник та імбир. Додати сметану, соєвий соус, томатну пасту, каррі, гострий перець, сіль та рідину (пиво чи вода чи вино чи бульйон). Все ретельно перемішати. Залити курку, добре обваляти маринадом всі шматочки і відправити в холодильник мінімум на ніч. До 3 днів. До речі, крильця для мангалу у цьому маринаді виходять чудові.

2. Етап

Нарізаємо тонкими кружальцями очищену картоплю і півкільцями цибулю. Мені допоміг Кухонний комбайн.

1. Етап. Картопля з куркою у сметанному соусі: Нарізаємо тонкими кружальцями очищену картоплю і півкільцями цибулю. Мені допоміг Кухонний комбайн.

3. Етап

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Викладаємо картоплю і цибулю на змащену рослинною олією деко. Солимо, перчимо.

1. Етап. Картопля з куркою у сметанному соусі: Розігріваємо духовку до 180 градусів. Викладаємо картоплю і цибулю на змащену рослинною олією деко. Солимо, перчимо.

4. Етап

На картоплю викладаємо курку, закриваємо лист фольгою і відправляємо в духовку на 30 хвилин.

5. Етап

Залишок маринаду розвести пивом, бульйоном, вином або водою до стану негустої сметани.

6. Етап

Зняти фольгу і відправити в духовку ще на 45 хвилин. Кожні 15-20 хвилин змащувати маринадом курку та картопля. На останніх 10 хвилин увімкнути верхній гриль з вентилятором. Дістаємо ароматне блюдо з духовки.