Інгредієнти для - Сир з фруктами і кокосом
Як смачно приготувати - Сир з фруктами і кокосом
1 . Етап
Печиво подрібнити в блендері (підійде будь-яке розсипчасте печиво: "Ювілейне", "Топлене молоко", "Ранкове"). Вершкове масло розтопити і додати його до печива. Ретельно перемішати.
2 . Етап
Боки роз'ємної форми для випічки (діаметр 20 см) змастити олією. Дно вистелити пекарським папером. Викласти крихту з печива у форму та рівномірно розподілити по дну, щільно утрамбувати рукою або ложкою. Прибрати в холодильник, поки ми займатимемося сиром.
3 . Етап
Сир протерти через сито.
4 . Етап
З'єднати сир, цукор та сметану. Перемішати до утворення однорідної маси (я використовую міксер).
5 . Етап
Не перестаючи мішати, додати по одному яйцю та всипати кокосову стружку. Збити масу до однорідності кілька хвилин.
6 . Етап
Консервовані персики вийняти з сиропу та промокнути паперовим рушником (зайва рідина нам не потрібна!).
7 . Етап
Нарізати персики скибочками завтовшки 0,5-0,7 мм.
8 . Етап
На основу печива вилити половину сирної маси. Зверху поступово викласти персики.
9 . Етап
І залити персики сирною масою, що залишилася. Випікати сир у заздалегідь розігрітій до 180* духовці 55-60 хвилин (доки сирна маса не стане рівномірно щільною).
10 . Етап
Остудити готовий сир у формі.
11 . Етап
Потім вийняти його з форми, акуратно зняти пекарський папір і викласти на тарілку. А можна зробити простіше. Моя подруга, у якої я й запозичила цей рецепт, готує такий сир у скляній формі для запікання (20*20*6). Тобто готовий десерт подається прямо у формі, в ній і ріжеться на шматочки.
12 . Етап
Прикрасити сир мандаринами, журавлиною (фруктами та ягодами на ваш вибір) і посипати кокосовою стружкою.