Name: Щука тушкована в сметані
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Щука - 1 Кг.; Сметана 15% - 350 гр.; Цибуля ріпчаста - 200 гр.; Масло рослинне - для смаження; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Щука тушкована в сметані

1. Щука - 1 Кг.

2. Сметана 15% - 350 гр.

3. Цибуля ріпчаста - 200 гр.

4. Масло рослинне - для смаження

5. Перець чорний - за смаком

6. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Щука тушкована в сметані

1. Етап

Щуку очистіть від луски, випатрати, добре промийте і наріжте на порційні шматочки. Посоліть і поперчіть за смаком, дайте постояти 15 хвилин що б риба замаринувалася.

2. Етап

Лук наріжте досить крупно і обсмажте на олії до рум'яності.

3. Етап

Шматочки риби так само обсмажте на олії до рум'яності з обох сторін, обвалювати в борошні не потрібно.

4. Етап

Коли обсмажте щуку викладіть до неї в сковороду цибулю, залийте сметаною. Беріть сметану не дуже жирну що б вона була рідкої, якщо у вас густа тоді трохи розбавте водою. Поставте сковороду на вогонь і після закипання зменшіть вогонь до середнього, накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин. Спробуйте на сіль і якщо потрібно посоліть або поперчіть.

1. Етап. Щука тушкована в сметані: Коли обсмажте щуку викладіть до неї в сковороду цибулю, залийте сметаною. Беріть сметану не дуже жирну що б вона була рідкої, якщо у вас густа тоді трохи розбавте водою. Поставте сковороду на вогонь і після закипання зменшіть вогонь до середнього, накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин. Спробуйте на сіль і якщо потрібно посоліть або поперчіть.

5. Етап

Щука готова, подавайте разом зі сметаною підливою.

6. Етап

Смачного!!!

7. Етап

Щука тушкована в сметані це дуже просте, смачне і ситне блюдо. Щука сама по собі дуже ніжна і смачна риба, готувати її саме задоволення. Щука в сметані виходить неймовірно ніжною і соковитою, таке блюдо чудово підійде до будь-якого гарніру або як окрему страву. М'ясо щуки вважається дієтичним, так само в вона костиста так що потрібно бути обережним під час вживання, але якщо добре протушкувати тоді кістки стають м'якими і їх присутність не відчувається.