Name: Плов вегетаріанський з нутом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Рис - 150 гр.; Рис червоний - 100 гр.; Нут - 150 гр.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Морква - 2 Шт.; Часник - 1 голівка; Масло рослинне - 60 Мл.; Зіра - 1 Ч. л.; Перець горошком - 8 Шт.; Суміш перців - 1 Ч. л.; Каррі - 1 Ч. л.; Барбарис - 2 Ч. л.; Сіль - 1 Ч. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Плов вегетаріанський з нутом

1. Рис - 150 гр.

2. Рис червоний - 100 гр.

3. Нут - 150 гр.

4. Цибуля ріпчаста - 2 Шт.

5. Морква - 2 Шт.

6. Часник - 1 голівка

7. Масло рослинне - 60 Мл.

8. Зіра - 1 Ч. л.

9. Перець горошком - 8 Шт.

10. Суміш перців - 1 Ч. л.

11. Каррі - 1 Ч. л.

12. Барбарис - 2 Ч. л.

13. Сіль - 1 Ч. л.

Як смачно приготувати - Плов вегетаріанський з нутом

1. Етап

Рис промийте і замочіть у воді. Моркву і цибулю очистіть. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на крупній тертці.

2. Етап

В казані в якому будете варити плов розігрійте масло і всипте нарізану цибулю, обсмажте на середньому вогні близько 5 хвилин до легкого золотистого кольору.

1. Етап. Плов вегетаріанський з нутом: В казані в якому будете варити плов розігрійте масло і всипте нарізану цибулю, обсмажте на середньому вогні близько 5 хвилин до легкого золотистого кольору.

3. Етап

Потім додайте до цибулі моркву і готуйте ще 5 хвилин, якщо морква вбере все масло тоді додайте ще трохи.

4. Етап

До овочів додайте промитий рис, все спеції і покладіть по центру цілу головку часнику. Все перемішайте і залийте окропом близько 500 мл.

1. Етап. Плов вегетаріанський з нутом: До овочів додайте промитий рис, все спеції і покладіть по центру цілу головку часнику. Все перемішайте і залийте окропом близько 500 мл.

5. Етап

Накрийте кришкою і варіть близько 30 хвилин на середньо-слабкому вогні.

6. Етап

Подавайте вегетаріанський плов гарячим.

7. Етап

Смачного!!!

8. Етап

Такий плов готувати дуже просто і швидко, він виходить дуже ситним, смачним з насиченим пряним ароматом який надають спеції. Перед приготуванням нут необхідно залити окропом і дати настоятися кілька годин, а краще на ніч тоді час приготування значно зменшиться. Нут в цій страві грає роль м'яса так як він містить в собі багато білка і вуглеводів.