Name: Порційна гаряча закуска Курячий кекс-гратен
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Грудка куряча - 300 гр.; Печериці - 250 гр.; Чорнослив - 100 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Сир твердий - 100 гр.; Куряче яйце - 2 Шт.; Сметана - 3 ст. л.; Молоко - 100 Мл.; Лук зеленый - 1 пучок; Кріп - 1 пучок; Масло рослинне - 4 ст. л.; Борошно - 3 ст. л.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком

Інгредієнти для - Порційна гаряча закуска Курячий кекс-гратен

1. Грудка куряча 300 гр.

2. Печериці 250 гр.

3. Чорнослив 100 гр.

4. Цибуля ріпчаста 1 Шт.

5. Сир твердий 100 гр.

6. Куряче яйце 2 Шт.

7. Сметана 3 ст. л.

8. Молоко 100 Мл.

9. Лук зеленый 1 пучок

10. Кріп 1 пучок

11. Масло рослинне 4 ст. л.

12. Борошно 3 ст. л.

13. Сіль за смаком

14. Перець чорний за смаком

Як смачно приготувати - Порційна гаряча закуска Курячий кекс-гратен

1 . Етап

І так, приступимо до приготування основних інгредієнтів: цибулю порізати і обсмажити на олії до напівготовності.

2 . Етап

Філе курячої грудки порізати невеликими кубиками, печериці – на 4 частини. Якщо гриби великі, то наріжте на 8 частин. Нарізані курку і гриби викласти в сковороду до цибулі, посолити, поперчити і смажити на середньому вогні до появи рідини, що утворилася. Додати сильний вогонь і смажити при постійному помішуванні до випаровування вологи.

1. Етап. Порційна гаряча закуска Курячий кекс-гратен: Філе курячої грудки порізати невеликими кубиками, печериці – на 4 частини. Якщо гриби великі, то наріжте на 8 частин. Нарізані курку і гриби викласти в сковороду до цибулі, посолити, поперчити і смажити на середньому вогні до появи рідини, що утворилася. Додати сильний вогонь і смажити при постійному помішуванні до випаровування вологи.

3 . Етап

Готову масу викласти в інший посуд та остудити.

4 . Етап

Поки курячо-грибна суміш остигає, приготуємо заливку. Сир натерти на великій терці. У цьому мені допоміг мій чудовий кухонний комбайн, з насадкою - терка для шатківниці.

1. Етап. Порційна гаряча закуска Курячий кекс-гратен: Поки курячо-грибна суміш остигає, приготуємо заливку. Сир натерти на великій терці. У цьому мені допоміг мій чудовий кухонний комбайн, з насадкою - терка для шатківниці.

5 . Етап

Не викладаючи сир із чаші комбайна, зніміть кришку та поміняйте насадку терку на насадку вінчики для збивання. Готуємо суміш для заливки: у чашу комбайна викласти яйця, сметану, молоко, трохи солі та дрібку чорного меленого перцю. Збити до однорідної маси.

1. Етап. Порційна гаряча закуска Курячий кекс-гратен: Не викладаючи сир із чаші комбайна, зніміть кришку та поміняйте насадку терку на насадку вінчики для збивання. Готуємо суміш для заливки: у чашу комбайна викласти яйця, сметану, молоко, трохи солі та дрібку чорного меленого перцю. Збити до однорідної маси.

6 . Етап

Всипати борошно, збити. Цього разу я використала насадку – вінчики для збивання.

7 . Етап

Готову заливку перелити у глибоку ємність. Зелену цибулю та зелень кропу порізати, чорнослив помити та розрізати на 4 частини. Все додати до заливки. Перемішати.