Name: Йогуртовий торт з полуницею
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Натуральний йогурт - 350 гр.; Молоко - 300 Мл.; Какао - 1 ст. л.; Желатин - 40 гр.; Лимонний сік - 1 ст. л.; Цукор - 6 ст. л.; Полуниця - 250 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Йогуртовий торт з полуницею

1. Натуральний йогурт - 350 гр.

2. Молоко - 300 Мл.

3. Какао - 1 ст. л.

4. Желатин - 40 гр.

5. Лимонний сік - 1 ст. л.

6. Цукор - 6 ст. л.

7. Полуниця - 250 гр.

Як смачно приготувати - Йогуртовий торт з полуницею

1. Етап

Залийте желатин, 10 г на полуничне пюре молоком, залиште хвилин на 15. Поставте на слабкий вогонь і нагрівайте, помішуючи. Молоку не можна дати закипіти. Коли желатин розчиниться, зніміть з вогню і дайте охолонути.

2. Етап

У глибокий посуд вилийте йогурт, додайте цукор (3-4 ст. Ложки), сік лимона. Все це збийте міксером, як можна довше.

3. Етап

В отриману суміш тонкою цівкою влийте молоко з желатином, потім ще раз ретельно збийте. Відлийте в окрему ємність 3-ю частину суміші і додайте туди какао-порошок, перемішайте.

4. Етап

Цю суміш з какао вилийте в спеціальну форму, яка знімається, і занурте в морозильник на 12 хвилин, потім вийміть і туди ж вилийте суміш до кінця.

5. Етап

Поставте в морозилку. Тим часом, приготуйте з полуниці пюре: змішайте в блендері полуницю з цукром.

6. Етап

Візьміть 50 г води, додайте залишився желатин і залиште на 10 хвилин. Нагрійте на повільному вогні, помішуючи. Остудіть і влийте в полуничне пюре. Гарненько перемішайте і вилийте його на застиглу йогуртовую суміш останнім шаром. Відправляємо в морозилку.