Name: Мариновані баклажани на зиму
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Баклажани - 750 гр.; Морква - 1 Шт.; Болгарський перець - 1 Шт.; Перець чилі - 1/2 Шт.; Часник - 3 зубка; Лавровий лист - 1 Шт.; Вода - 1 Л.; Сіль - 1 ст. л.; Сіль - 1 ст. л.; Цукор - 1.5 ст. л.; Оцет 9% - 1 ст. л.

Інгредієнти для - Мариновані баклажани на зиму

1. Баклажани 750 гр.

2. Морква 1 Шт.

3. Болгарський перець 1 Шт.

4. Перець чилі 1/2 Шт.

5. Часник 3 зубка

6. Лавровий лист 1 Шт.

7. Вода 1 Л.

8. Сіль 1 ст. л.

9. Маринад Сіль 1 ст. л.

10. Маринад Цукор 1.5 ст. л.

11. Маринад Оцет 9% 1 ст. л.

Як смачно приготувати - Мариновані баклажани на зиму

1 . Етап

У баклажанів відріжте ніжку, морква і перець очистіть. Баклажани наріжте кружальцями де то по 8 мм завтовшки. Баклажани залийте водою і додайте сіль варіть 5 хвилин після закипання, потім охолодіть і повторіть ще 2 рази.

2 . Етап

Моркву наріжте кружальцями, а перець великою соломкою.

3 . Етап

На дно стерильної банки покладіть гострий перець, часник і лавровий лист.

4 . Етап

Потім викладіть баклажани шару чергуючи з морквою і перцем.

5 . Етап

Баклажани залийте окропом, потім злийте воду додайте в НЕ сіль і цукор, доведіть до кипіння і влийте оцет. Готовим маринадом залийте баклажани. Потім накрийте кришкою і поставте банку в каструлю з водою, на дно каструлі покладете тканину, простерилизуйте банку після закипання води 10 хвилин.