Name: Судак запечений з грибами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Судак - 800 гр.; Гриби - 250 гр.; Вершки 10% - 250 Мл.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Петрушка (зелень) - 1/2 пучок; Сир твердий - 50 гр.; Масло вершкове - 1 ст. л.; Масло рослинне - 2 ст. л.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Судак запечений з грибами

1. Судак - 800 гр.

2. Гриби - 250 гр.

3. Вершки 10% - 250 Мл.

4. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

5. Петрушка (зелень) - 1/2 пучок

6. Сир твердий - 50 гр.

7. Масло вершкове - 1 ст. л.

8. Масло рослинне - 2 ст. л.

9. Сіль - за смаком

10. Перець чорний - за смаком

Як смачно приготувати - Судак запечений з грибами

1. Етап

Розігріти духовку до 190 ˚ С. Тушку риби промити, обсушити, порізати на порційні шматки. Натерти сіллю і свіжо перцем. Шматочки рибу розкласти на дні жаротривкої посуду в один шар.

2. Етап

Цибулю нарізати півкільцями, гриби дрібно порізати. У невеликій сковороді розігріти вершкове і рослинне масло. Коли вершкове масло перестане піниться, додати цибулю і смажити до м'якості. Додати гриби, посолити і поперчити за смаком і смажити, помішуючи, 4-5 хвилин.

3. Етап

Влити до грибам вершки і добре перемішати. Отриманим соусом полити рибу. Гриби рівномірно розподілити по всій поверхні. Поставити в розігріту духовку і пекти 20 хвилин.

4. Етап

По закінченню зазначеного часу, рибу посипати спочатку петрушкою, а зверху тертим сиром. Піч ще 10 хвилин, сир повинен добре підрум'яниться. Вийняти з духовки і подавати негайно.