Name: Юшка з ікрою
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Окунь річковий - 500 гр.; Червона ікра - 150 гр.; Лавровий лист - 2 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Сіль - за смаком; Перець чилі - за смаком; Картопля - 2 Шт.

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Юшка з ікрою

1. Окунь річковий - 500 гр.

2. Червона ікра - 150 гр.

3. Лавровий лист - 2 Шт.

4. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

5. Сіль - за смаком

6. Перець чилі - за смаком

7. Картопля - 2 Шт.

Як смачно приготувати - Юшка з ікрою

1. Етап

Рибу можна просто випатрати і поставити вариться прямо з лускою, тоді бульйон буде більш насиченим і густим. Потім просто процідіть бульйон, а готову рибу розберіть на філе.

2. Етап

У бульйон додайте нарізану кубиками картоплю, цілий цибулю і лавровий лист. Варіть до готовності овочів. Лук потім витягніть.

3. Етап

У ікри вилучили всю плівку за допомогою ножа або протріть через сито. Додайте рибу та ікру в бульйон, посоліть і поперчіть за смаком, варіть ще 10 хвилин.

1. Етап. Юшка з ікрою: У ікри вилучили всю плівку за допомогою ножа або протріть через сито. Додайте рибу та ікру в бульйон, посоліть і поперчіть за смаком, варіть ще 10 хвилин.

4. Етап

Перед подачею додайте за смаком зелень.

5. Етап

Смачного!!!

6. Етап

Юшка з ікрою з окунів готується досить просто, вона виходить дуже насиченою, смачної і ситної, спеції додайте по своєму смаку. Окуні досить смачна риба, вона має дуже жорстку луску яку складно зчистити, так що її можна варити просто очистивши від нутрощів, потім після того як окуні зваряться зняти луску, видалити кістки і повернути ніжне філе назад в юшку. Таке блюдо можна сміливо давати дітям, так як в ній вже не буде кісток.