Ніжні дріжджові млинці з пряними яблуками

1 . Етап

Молоко підігріти до теплого стану і вилити в чашу. Додати сіль, цукор і дріжджі.

2 . Етап

Всипати половину борошна і добре перемішати. Накрити сухим чистим рушником і поставити в тепле місце хвилин на 30.

3 . Етап

Тим часом очистити яблука від шкірки і серцевини, розрізати навпіл. Додати цукор, ванілін, корицю і вино. Поставити на вогонь і варити до м'якості яблук, не даючи їм розваритися.

4 . Етап

Для начинки збити сметану з цукром і прибрати в холодильник.

5 . Етап

У підійшла опару для млинців додати яйця і рослинне масло, добре збити. Всипати поступово борошно, що залишилося, роблячи тісто не дуже густим.

6 . Етап

Сковороду для млинців розігріти, змастити маслом і випекти млинці з двох сторін до рум'яного кольору.

7 . Етап

Кожен млинець змастити тонким шаром сметанною начинки і згорнути трикутником.

8 . Етап

Викласти підготовлені млинці на порційні тарілки. Поруч помістити пряні яблука. Верх кожної яблучної половинки змастити тонким шаром рідкого меду.