Приготування

1 . Етап

Борошно, цукрову пудру просіваємо разом. Туди ж відправляємо яйця, дрібку солі, і масло кімнатної температури (дуже м'яке). І все збиваємо міксером близько 5 хвилин.

1. Етап. Борошно, цукрову пудру просіваємо разом. Туди ж відправляємо яйця, дрібку солі, і масло кімнатної температури (дуже м'яке). І все збиваємо міксером близько 5 хвилин.

2 . Етап

Взагалі в оригіналі рецепта потрібно брати сухий барвник, але під рукою у мене виявився тільки гелевий як на фото. У вершках розчиняється барвник, не кидайте його в тісто, так як він може взятися грудками. Все-таки краще брати сухий барвник, гелевий мені не дав бажаного результату. Хотіла червоні капкейки.

1. Етап. Взагалі в оригіналі рецепта потрібно брати сухий барвник, але під рукою у мене виявився тільки гелевий як на фото. У вершках розчиняється барвник, не кидайте його в тісто, так як він може взятися грудками. Все-таки краще брати сухий барвник, гелевий мені не дав бажаного результату. Хотіла червоні капкейки.

3 . Етап

А вийшли рожеві. Коли барвник розчинився, відправляємо все в тісто, слідом ваніль і трохи перемішуємо. Соду в окремій мисочці гасимо оцтом, обов'язково перевірте вся від сода загасилася. Я використовувала винний, на смаку ніяк не відбилося. Якщо раптом ви не використовуєте соду, замінити розпушувачем. І все ретельно перемішуємо міксером.

1. Етап. А вийшли рожеві. Коли барвник розчинився, відправляємо все в тісто, слідом ваніль і трохи перемішуємо. Соду в окремій мисочці гасимо оцтом, обов'язково перевірте вся від сода загасилася. Я використовувала винний, на смаку ніяк не відбилося. Якщо раптом ви не використовуєте соду, замінити розпушувачем. І все ретельно перемішуємо міксером.

4 . Етап

Заповнюємо формочки наполовину, тісто добре піднімається. У мене формочки не потребують додаткової форми. І відправляємо в духовку на 20 хвилин при температурі 170 градусів. Не обов'язково відправляти вже в розігріту духовку. На фото готові капкейки, вони добре піднялися.

1. Етап. Заповнюємо формочки наполовину, тісто добре піднімається. У мене формочки не потребують додаткової форми. І відправляємо в духовку на 20 хвилин при температурі 170 градусів. Не обов'язково відправляти вже в розігріту духовку. На фото готові капкейки, вони добре піднялися.

5 . Етап

Крем. Масло кімнатної температури збиваємо до пишності, додаємо цукрову пудру і сир. Все добре збиваємо. І прикрашаємо вже зовсім остиглі капкейки. І прикрашаємо за бажанням.

1. Етап. Крем. Масло кімнатної температури збиваємо до пишності, додаємо цукрову пудру і сир. Все добре збиваємо. І прикрашаємо вже зовсім остиглі капкейки. І прикрашаємо за бажанням.

6 . Етап

Капкейки в розрізі. За смаком дуже ніжний. Барвник як бачите підвів, але на смаку це ніяк не відбилося. Готуйте із задоволенням, чекаю ваших відгуків!

1. Етап. Капкейки в розрізі. За смаком дуже ніжний. Барвник як бачите підвів, але на смаку це ніяк не відбилося. Готуйте із задоволенням, чекаю ваших відгуків!