Інгредієнти для - Ніжні капкейки з крем-чізом

1. Тісто Борошно 115 гр.
2. Тісто Цукрова пудра 125 гр.
3. Тісто Масло вершкове 135 гр.
4. Тісто Сіль 1 дрібка
5. Тісто Куряче яйце 2 Шт.
6. Тісто Вершки 1,5 ст. л.
7. Тісто Ваніль за смаком
8. Тісто Сода 2/3 Ч. л.
9. Тісто Оцет 0,5 Ч. л.
10. Тісто Барвник за смаком
11. Крем Масло вершкове 100 гр.
12. Крем Цукрова пудра 100 гр.
13. Крем Сир 350 гр.

Як смачно приготувати - Ніжні капкейки з крем-чізом

1 . Етап

Борошно, цукрову пудру просіваємо разом. Туди ж відправляємо яйця, дрібку солі, і масло кімнатної температури (дуже м'яке). І все збиваємо міксером близько 5 хвилин.

1. Етап. Ніжні капкейки з крем-чізом: Борошно, цукрову пудру просіваємо разом. Туди ж відправляємо яйця, дрібку солі, і масло кімнатної температури (дуже м'яке). І все збиваємо міксером близько 5 хвилин.

2 . Етап

Взагалі в оригіналі рецепта потрібно брати сухий барвник, але під рукою у мене виявився тільки гелевий як на фото. У вершках розчиняється барвник, не кидайте його в тісто, так як він може взятися грудками. Все-таки краще брати сухий барвник, гелевий мені не дав бажаного результату. Хотіла червоні капкейки.

1. Етап. Ніжні капкейки з крем-чізом: Взагалі в оригіналі рецепта потрібно брати сухий барвник, але під рукою у мене виявився тільки гелевий як на фото. У вершках розчиняється барвник, не кидайте його в тісто, так як він може взятися грудками. Все-таки краще брати сухий барвник, гелевий мені не дав бажаного результату. Хотіла червоні капкейки.

3 . Етап

А вийшли рожеві. Коли барвник розчинився, відправляємо все в тісто, слідом ваніль і трохи перемішуємо. Соду в окремій мисочці гасимо оцтом, обов'язково перевірте вся від сода загасилася. Я використовувала винний, на смаку ніяк не відбилося. Якщо раптом ви не використовуєте соду, замінити розпушувачем. І все ретельно перемішуємо міксером.

1. Етап. Ніжні капкейки з крем-чізом: А вийшли рожеві. Коли барвник розчинився, відправляємо все в тісто, слідом ваніль і трохи перемішуємо. Соду в окремій мисочці гасимо оцтом, обов'язково перевірте вся від сода загасилася. Я використовувала винний, на смаку ніяк не відбилося. Якщо раптом ви не використовуєте соду, замінити розпушувачем. І все ретельно перемішуємо міксером.

4 . Етап

Заповнюємо формочки наполовину, тісто добре піднімається. У мене формочки не потребують додаткової форми. І відправляємо в духовку на 20 хвилин при температурі 170 градусів. Не обов'язково відправляти вже в розігріту духовку. На фото готові капкейки, вони добре піднялися.

1. Етап. Ніжні капкейки з крем-чізом: Заповнюємо формочки наполовину, тісто добре піднімається. У мене формочки не потребують додаткової форми. І відправляємо в духовку на 20 хвилин при температурі 170 градусів. Не обов'язково відправляти вже в розігріту духовку. На фото готові капкейки, вони добре піднялися.

5 . Етап

Крем. Масло кімнатної температури збиваємо до пишності, додаємо цукрову пудру і сир. Все добре збиваємо. І прикрашаємо вже зовсім остиглі капкейки. І прикрашаємо за бажанням.

1. Етап. Ніжні капкейки з крем-чізом: Крем. Масло кімнатної температури збиваємо до пишності, додаємо цукрову пудру і сир. Все добре збиваємо. І прикрашаємо вже зовсім остиглі капкейки. І прикрашаємо за бажанням.

6 . Етап

Капкейки в розрізі. За смаком дуже ніжний. Барвник як бачите підвів, але на смаку це ніяк не відбилося. Готуйте із задоволенням, чекаю ваших відгуків!

1. Етап. Ніжні капкейки з крем-чізом: Капкейки в розрізі. За смаком дуже ніжний. Барвник як бачите підвів, але на смаку це ніяк не відбилося. Готуйте із задоволенням, чекаю ваших відгуків!
Ніжні капкейки з крем-чізом
Інформація про рецепт Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготування:
40 хв.
Recipe Icon - Master recipes
Кількість порцій:
10
Салат з маринованим оселедцем і редькою
Салат з маринованим оселедцем і редькою
У салат я використовуватиму молоду картоплю прямо в шк...
Лінива лазіння з макаронів
Лінива лазіння з макаронів
Очищаємо помідори від шкірки і мені їх виделкою. Дрібн...
Тертий кабачок, обсмажений по-провансальськи
Тертий кабачок, обсмажений по-провансальськи
Кабачок помити, зрізати верхівку та кінчик. Великий пл...
Кислий борщ із грибами та квасолею
Кислий борщ із грибами та квасолею
Ось все, що нам потрібно для борщу, крім буряків, бо в...
Шашличні котлети з качки
Шашличні котлети з качки
Вимити філе качки, обсушити. Скласти у відповідний кон...
Стейк із мармурової яловичини
Стейк із мармурової яловичини
1. За ідеєю рецепт з такою назвою повинен бути надзвич...
Яйця по шотландски
Яйця по шотландски
Яйця 6 шт. зваріть протягом 4 хвилин. Фарш приправити...
Кремзлики з картоплі
Кремзлики з картоплі
Вилажіваем тісто на добре розігріту сковороду з допомо...
Тушкована тріска
Тушкована тріска
Рибу промийте і видаліть плавники. Наріжте на шматочки...
Пісочне печиво на маргарині
Пісочне печиво на маргарині
Смачного!!! Пісочне печиво на маргарині це простий і с...
Деруни з шинкою і сиром
Деруни з шинкою і сиром
Натріть на крупній тертці очищену картоплю і цибулю, с...
Пісна солянка з квасолею
Пісна солянка з квасолею
Лук наріжте півкільцями, моркву натріть на крупній тер...