Приготування

1 . Етап

Спочатку вимити родзинки і залити окропом на 15 хвилин. Обсушити родзинки на рушник. Горіхи злегка обсмажити і роздрібнити на шматочки, але не дрібно! Тепер до тесту приступимо: Масло кімнатної температури розтерти з цукром і ваніліном. Можна міксером, а можна вручну ложкою.

1. Етап. Спочатку вимити родзинки і залити окропом на 15 хвилин. Обсушити родзинки на рушник. Горіхи злегка обсмажити і роздрібнити на шматочки, але не дрібно! Тепер до тесту приступимо: Масло кімнатної температури розтерти з цукром і ваніліном. Можна міксером, а можна вручну ложкою.

2 . Етап

Додати сир м'який, без крупинок. Розтерти з цукрово-масляною масою.

1. Етап. Додати сир м'який, без крупинок. Розтерти з цукрово-масляною масою.

3 . Етап

По одному вбити яйця кімнатної температури, кожен раз розмішувати до однорідності і гладкості

1. Етап. По одному вбити яйця кімнатної температури, кожен раз розмішувати до однорідності і гладкості

4 . Етап

Натерти цедру з двох апельсинів на дрібній тертці (тільки тонкий Помаранчевий шар, інакше буде гірчити). Всипати промитий обсушений родзинки і подрібнений мигдаль.

1. Етап. Натерти цедру з двох апельсинів на дрібній тертці (тільки тонкий Помаранчевий шар, інакше буде гірчити). Всипати промитий обсушений родзинки і подрібнений мигдаль.

5 . Етап

Все ретельно перемішати. Всипати соду і залити її соком лимона. Дати пройти реакції до кінця і перемішати гарненько.

1. Етап. Все ретельно перемішати. Всипати соду і залити її соком лимона. Дати пройти реакції до кінця і перемішати гарненько.

6 . Етап

Просіяне борошно всипати частинами і ретельно перемішувати. За ідеєю має піти 300 г борошна. Пекла двічі-обидва рази точно 300 г використовувала. Тісто вийде досить густе і липке.

1. Етап. Просіяне борошно всипати частинами і ретельно перемішувати. За ідеєю має піти 300 г борошна. Пекла двічі-обидва рази точно 300 г використовувала. Тісто вийде досить густе і липке.

7 . Етап

Викласти тісто у формочки, заповнюючи їх на 2/3. З цієї кількості інгредієнтів вийшло 4 середніх паски. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку (У мене з конвекцією електрична). На 40 хвилин. Орієнтуйтеся по своїм духовкам. Готовність перевіряємо дерев'яною зубочисткою.

1. Етап. Викласти тісто у формочки, заповнюючи їх на 2/3. З цієї кількості інгредієнтів вийшло 4 середніх паски. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку (У мене з конвекцією електрична). На 40 хвилин. Орієнтуйтеся по своїм духовкам. Готовність перевіряємо дерев'яною зубочисткою.

8 . Етап

Покрити глазур'ю. У мене цукрова пудра, розтерта з лимонним соком. Я люблю густу глазур, регулюйте густоту співвідношенням пудри цукрової і лимонного соку на ваш смак. Прикрасити на ваш розсуд - у мене посипання кондитерська.

1. Етап. Покрити глазур'ю. У мене цукрова пудра, розтерта з лимонним соком. Я люблю густу глазур, регулюйте густоту співвідношенням пудри цукрової і лимонного соку на ваш смак. Прикрасити на ваш розсуд - у мене посипання кондитерська.