Інгредієнти для - Яблучно-кокосові кекси
Як смачно приготувати - Яблучно-кокосові кекси
1 . Етап
Штрейзель я робила заздалегідь. Увечері, а кекси випікала з ранку. Для штрейзеля я змішала борошно з холодним вершковим маслом у крихту.
2 . Етап
Потім додала кокосову стружку та цукор. Змішала до однорідності. Накрила пакетом та поставила в холод.
3 . Етап
З ранку я натерла на тертці 2 яблука і додала 2 столові ложки цукру. Залишити убік.
4 . Етап
Поки яблука відпочивають, візьмемося тестом. З'єднаємо сухі інгредієнти: Просіяне борошно, соду, залишок цукру та ванільний цукор.
5 . Етап
Окремо з'єднати: збите вилкою яйце, кефір і олію. Я це зробила у банку. Звичайна підлога літровій банці...
6 . Етап
У суху суміш потроху влити рідку суміш і добре змішати, до однорідності. Згадуємо про яблука. Їх потрібно відцідити від зайвої рідини через сито. Додаємо яблука в тісто та кокосову стружку.
7 . Етап
Викласти тісто у форми (у мене металеві форми з паперовими формами, деякі з пергаментом). Зверху посипати штрейзелем.
8 . Етап
Випікати в розігрітій духовці за 180 градусів 15 хвилин при нижньому нагріванні з конвекцією і ще 5-10 хвилин при верхньому нагріванні. Виймаємо із залізних формувань, а паперові можна залишити.