Name: Яблучно-кокосові кекси
Yield: 0
Ingredients: Яблука - 2 Шт.; Цукор - 6 ст. л.; Ванільний цукор - 1 Ч. л.; Сода - 0.5 Ч. л.; Борошно - 200 гр.; Кефір - 200 Мл.; Масло рослинне - 2 ст. л.; Куряче яйце - 1 Шт.; Кокосова стружка - 2 ст. л.; Масло вершкове - 50 гр.; Борошно - 50 гр.; Кокосова стружка - 3 ст. л.; Цукор - 50 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Яблучно-кокосові кекси

Тісто

1. Яблука 2 Шт.

2. Цукор 6 ст. л.

3. Ванільний цукор 1 Ч. л.

4. Сода 0.5 Ч. л.

5. Борошно 200 гр.

6. Кефір 200 Мл.

7. Масло рослинне 2 ст. л.

8. Куряче яйце 1 Шт.

9. Кокосова стружка 2 ст. л.

Штрейзель

1. Масло вершкове 50 гр.

2. Борошно 50 гр.

3. Кокосова стружка 3 ст. л.

4. Цукор 50 гр.

Як смачно приготувати - Яблучно-кокосові кекси

1. Етап

Штрейзель я робила заздалегідь. Увечері, а кекси випікала з ранку. Для штрейзеля я змішала борошно з холодним вершковим маслом у крихту.

2. Етап

Потім додала кокосову стружку та цукор. Змішала до однорідності. Накрила пакетом та поставила в холод.

3. Етап

З ранку я натерла на тертці 2 яблука і додала 2 столові ложки цукру. Залишити убік.

4. Етап

Поки яблука відпочивають, візьмемося тестом. З'єднаємо сухі інгредієнти: Просіяне борошно, соду, залишок цукру та ванільний цукор.

1. Етап. Яблучно-кокосові кекси: Поки яблука відпочивають, візьмемося тестом. З'єднаємо сухі інгредієнти: Просіяне борошно, соду, залишок цукру та ванільний цукор.

5. Етап

Окремо з'єднати: збите вилкою яйце, кефір і олію. Я це зробила у банку. Звичайна підлога літровій банці...

6. Етап

У суху суміш потроху влити рідку суміш і добре змішати, до однорідності. Згадуємо про яблука. Їх потрібно відцідити від зайвої рідини через сито. Додаємо яблука в тісто та кокосову стружку.

1. Етап. Яблучно-кокосові кекси: У суху суміш потроху влити рідку суміш і добре змішати, до однорідності. Згадуємо про яблука. Їх потрібно відцідити від зайвої рідини через сито. Додаємо яблука в тісто та кокосову стружку.

7. Етап

Викласти тісто у форми (у мене металеві форми з паперовими формами, деякі з пергаментом). Зверху посипати штрейзелем.

1. Етап. Яблучно-кокосові кекси: Викласти тісто у форми (у мене металеві форми з паперовими формами, деякі з пергаментом). Зверху посипати штрейзелем.

8. Етап

Випікати в розігрітій духовці за 180 градусів 15 хвилин при нижньому нагріванні з конвекцією і ще 5-10 хвилин при верхньому нагріванні. Виймаємо із залізних формувань, а паперові можна залишити.