Запечені яблука Яблучний пиріг

1. Етап

Хочу спершу сказати про яблука. Для запікання потрібно вибирати цупкі, зелені, кисло-солодкі яблука. Саме вони тримають форму після запікання і дають приємну кислинку, особливо у поєднанні з медом.

2. Етап

Почнемо із підготовки яблук. Відрізаємо частину яблука з гілочкою до розширення.

3. Етап

Тепер нам потрібно зробити "чашечки" із яблук. Це зручно робити ложкою для кульок морозива. Стінку яблука залишаємо близько 0,5 см, на око. Вичищаємо разом із насінням в окрему миску, потім все зайве зріжемо.

4. Етап

Наші "чашечки" готові. Цією ложкою процес триває дуже швидко.

5. Етап

Тепер нарізаємо очищені яблука невеликими кубиками для начинки. Відрізані хвостики з гілочкою сюди не беремо.

6. Етап

Ділимо нарізані яблука навпіл і готуємо 2 начинки. 1. Яблука + мед + горіхи (розмелені качалкою та підсмажені) 2. Яблука + кориця + цукор (можна коричневий)

7. Етап

Начиняємо яблучні "чашечки". У процесі застосовуємо ложкою.

8. Етап

Приступаємо до роботи із тістом. Розкочуємо невеликий пласт тіста і ріжемо смужки близько 7-8 мм. товщиною, щоб зробити ґрати 3х3 смужки. Дивіться за розміром яблука. Приміряємо одну смужку на яблуко, зрізаємо краї, щоб трохи звисали і по ній підрівнюємо решту.

9. Етап

Після того, як грати на яблуку готові, примаємо тісто руками до яблука.

10. Етап

Для яблук з горіхами у мене прямі смужки, а для яблук з корицею хвилясті. Ось що в нас вийшло. :-) На цьому етапі наші напівфабрикати можна прибрати в холодильник і випікати лише до приходу близьких чи гостей.

11. Етап

Ставимо яблука на лист з бортиками, наливаємо туди 2-3 міліметри води, щоб яблука були в калюжці і закриваємо фольгою. Відправляємо в заздалегідь розігріту до 180 ° духовку на 15 хвилин, щоб вони потомилися в паровій бані.

12. Етап

Потім знімаємо фольгу і печемо ще 20-25 хвилин до рум'яності тіста. Коли заглядаємо в духовку, намагаємося встояти на ногах від ароматів, дістаємо наші Apple pie Baked Apples і пригощаємося! :-) Смачного! :-)