Name: Рисовий квас
Prep time: 6 d
Cook time: 6 d
Yield: 0
Ingredients: Рис - 150 гр.; Вода - 1.5 Л.; Ізюм - 50 гр.; Цукор - 200 гр.; Цукор - 1 ст. л.; Дріжджі сухі - 1 Ч. л.

Інгредієнти для - Рисовий квас

1. Рис 150 гр.

2. Вода 1.5 Л.

3. Ізюм 50 гр.

4. Цукор 200 гр.

5. Цукор 1 ст. л.

6. Дріжджі сухі 1 Ч. л.

Як смачно приготувати - Рисовий квас

1 . Етап

Рис відварити до готовності і охолодіть. Додайте до рису родзинки, дріжджі і цукор 1 ст. л. Накрийте харчової плівкою і залиште при кімнатній температурі на годину.

2 . Етап

Решта цукру пересипте в сковороду з товстим дном, обсмажте до золотистого кольору. Потім додайте 50 грам рису і готуйте до карамельного кольору. Воду закип'ятити, охолодіть до 37 градусів.

1. Етап. Рисовий квас: Решта цукру пересипте в сковороду з товстим дном, обсмажте до золотистого кольору. Потім додайте 50 грам рису і готуйте до карамельного кольору. Воду закип'ятити, охолодіть до 37 градусів.

3 . Етап

Весь рис перекладіть в банку і залийте водою. Накрийте банку марлею і залиште при кімнатній температурі в темному місці на 5 днів.

1. Етап. Рисовий квас: Весь рис перекладіть в банку і залийте водою. Накрийте банку марлею і залиште при кімнатній температурі в темному місці на 5 днів.

4 . Етап

Квас процідіть і поставте ще на добу в холодильник.

5 . Етап

Приємного пиття !!!

6 . Етап

Рисовий квас з родзинками і паленим цукром виходить не тільки смачним, але і корисним, він чудово освіжить в жарку пору. Готувати такий квас не дуже складно, але потрібно достатньо часу для бродіння. Ізюм додасть квасу грайливості, а цукор смак карамелі і красивий колір. Квас виходить досить легким з яскравим і ніжним смаком.