Паска на молоці

1. Етап

У теплому молоці розчинити дріжджі, додайте 1/2 ст. л. цукру. Залиште на 15 хвилин.

2. Етап

Потім додайте в опару просіяне борошно і замісіть тісто. Накрийте рушником і поставте в тепле місце на 30 хвилин.

3. Етап

Яйця розділіть на білки і жовтки. Білки поставте в холодильник, жовтки збийте з цукром.

4. Етап

Масло розтопіть і остудіть.

5. Етап

До тесту додайте жовтки і масло, ванілін і сіль, добре перемішайте. Замісити тісто додавши борошно.

6. Етап

Білки збийте в стійку піну і додайте до тіста. Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1 годину.

7. Етап

У тісто додайте сухофрукти і горіхи, добре перемішайте і залиште підходити ще на 20 хвилин.

8. Етап

Перекладіть в формочки, залиште їх відпочити на 15 хвилин. Після поставте в розігріту духовку до 120 градусів на 10 хвилин, потім збільште температуру до 180 градусів і випікайте 40 хвилин або до готовності.

9. Етап

Для глазурі в каструлі змішайте воду, цукор і сік лимона, варіть на повільному вогні постійно помішуючи до стану густого сиропу. Білки збийте в густу піну, потім не припиняючи збивати влийте в білки гарячий сироп.

10. Етап

Готової глазурю покрийте паски і посипте будь-якою посипкою.

11. Етап

Паска на молоці виходить дуже смачна, ніжна і повітряними, для приготування можете використовувати молоко будь-якої жирності, а також будь-які сухофрукти і горіхи. Прикрашайте глазур будь-якими посипаннями або фігурками, обовязково дайте час на застигання глазурі. Якщо у вас немає живих дріжджів тоді можете використовувати сухі їх піде приблизно 1-1,5 ч. л.