Рулети з баклажанів по-кавказьки

1 . Етап

Баклажани помити, нарізати вздовж пластини, посолити. Поставити під гніт, щоб скла гіркота.

2 . Етап

Фарш обсмажити на олії.

3 . Етап

Моркву натерти на дрібній тертці і обсмажити.

4 . Етап

Горіхи дрібно порубати або потовкти.

5 . Етап

Змішати фарш, моркву, пропущений через прес часник, горіхи, дрібно нарізану зелень, хмелі-сунелі.

6 . Етап

Додати майонез, посолити, добре перемішати.

7 . Етап

Баклажани віджати, обсмажити на олії. Обсушити на серветці.

8 . Етап

Намазати скибочки баклажанів отриманою начинкою.

9 . Етап

Згорнути рулетиками. Дуже смачно!!! Смачного!!!