Name: Закуска-мус з фетою та горошком
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Yield: 9
Ingredients: Сир фета - 125 гр.; Сир - 250 гр.; Вершковий сир - 125 гр.; Цибуля ріпчаста - 1/2 Шт.; Шпинат - 150 гр.; Мускатний горіх - 150 гр.; Желатин - 7.5 Ч. л.; Горошок зелений - 90 гр.; Кабачки - 1 Шт.; Сіль - 1/3 Ч. л.; Хрін - 2 Ч. л.; Перець червоний солодкий - 2 Шт.; Масло рослинне - 2 ст. л.

Інгредієнти для - Закуска-мус з фетою та горошком

1. Сир фета 125 гр.

2. Сир 250 гр.

3. Вершковий сир 125 гр.

4. Цибуля ріпчаста 1/2 Шт.

5. Шпинат 150 гр.

6. Мускатний горіх 150 гр.

7. Желатин 7.5 Ч. л.

8. Горошок зелений 90 гр.

9. Кабачки 1 Шт.

10. Сіль 1/3 Ч. л.

11. Хрін 2 Ч. л.

12. Перець червоний солодкий 2 Шт.

13. Масло рослинне 2 ст. л.

Як смачно приготувати - Закуска-мус з фетою та горошком

1 . Етап

Спочатку потрібно замочити желатин у 3-х різних мисочках: у першій 3 ч. л. (8 г) у 50 мл води, у другій 3 ч. л. (8 г) у 100 мл води та у третій 1,5 ч. л. у 2ст. л. води. Готуємо перший шар. Нарізану цибулю пасеруємо в 1 столовій ложці олії.

2 . Етап

Додати мускатний горіх і шпинат, за хвилину перемішати, накрити кришкою і вимкнути.

3 . Етап

Сир (125 г) з фетою і шпинатом, що остигнув, подрібнити в блендері. Можна взяти інше співвідношення сиру та фети, або відрегулювати смак сіллю. Желатин (з першої миски) розчинити на водяній бані і вилити тонким струмком у сирну масу під час збивання.

1. Етап. Закуска-мус з фетою та горошком: Сир (125 г) з фетою і шпинатом, що остигнув, подрібнити в блендері. Можна взяти інше співвідношення сиру та фети, або відрегулювати смак сіллю. Желатин (з першої миски) розчинити на водяній бані і вилити тонким струмком у сирну масу під час збивання.

4 . Етап

У силіконову форму розміром 10 х 24 див і висотою 6 див покласти тонкі смужки огірка те щоб вони перекривали друг друга. Якщо форма не силіконова, її потрібно застелити плівкою.

1. Етап. Закуска-мус з фетою та горошком: У силіконову форму розміром 10 х 24 див і висотою 6 див покласти тонкі смужки огірка те щоб вони перекривали друг друга. Якщо форма не силіконова, її потрібно застелити плівкою.

5 . Етап

Форму потрібно зробити похилою (я поставила її на більшу форму). Сирну масу вилити у форму. Поставити у холодильник на 30 хвилин до застигання.

1. Етап. Закуска-мус з фетою та горошком: Форму потрібно зробити похилою (я поставила її на більшу форму). Сирну масу вилити у форму. Поставити у холодильник на 30 хвилин до застигання.

6 . Етап

Готуємо другий шар. Кабачок нарізати дрібним кубиком і обсмажити в 1 столовій ложці олії, остудити.

7 . Етап

Сир (125 г) з вершковим сиром подрібнити в блендері, додати сіль, хрін та розпущений желатин (з другої миски), збити. Додати горошок.

1. Етап. Закуска-мус з фетою та горошком: Сир (125 г) з вершковим сиром подрібнити в блендері, додати сіль, хрін та розпущений желатин (з другої миски), збити. Додати горошок.

8 . Етап

І смажений кабачок, перемішайте.

9 . Етап

Сирну масу вилити у форму. Поставити у холодильник на 40 хвилин до застигання.

10 . Етап

Перці (цілі) запікайте в розігрітій до 190 градусів духовці близько 35 хвилин. Покладіть гарячими в глибоку тарілку, накрийте і дайте охолонути. Очистіть перці, видаліть насіння, подрібніть в блендері, додайте розпущений желатин, що залишився. Добре перемішайте.