Паштет з маша з волоськими горіхами

Салат з креветками і крабовими паличками

1 . Креветки відварити в трохи підсоленій воді і очистіть від панцира.

2 . Крабові палички наріжте дрібними кубиками.

3 . Змішайте всі інгредієнти салату, посоліть за смаком і заправте майонезом. Перемішайте, дайте постояти 10 хвилин і подавайте.

4 . Смачного!!!

5 . Салат з креветками і крабовими паличками виходить дуже смачним, з насиченим смаком і досить ситним. Крабові палички прекрасно поєднуються з креветками і кукурудзою створюючи пікантний і екзотичний смак. Що б надати салату більш ніжний смак можна додати натертий твердий сир, тоді такий салат буде головним на Вашому святковому столі.

Сирне печиво

1 . Обидва види сиру поріжте невеликими шматочками. У невеликій мисці збийте виделкою яйце. Борошно змішайте в пів чайної ложки розпушувача і всипте все в чашу блендера - сир, борошно, шматочки вершкового масла, спеції і половину яєчної смесі.Размешайте до утворення рівномірної крихти, висипте її на робочу поверхню і руками замісити тісто. Приберіть його на півгодини-годину в холодільнік.Очістіте фісташки, потріть між долонь, щоб видалити лушпиння і порубаєте ножем. Так само порубати арахіс. Можна використовувати кунжут, насіння маку або мелений перець. У решту яєчну суміш додайте столову ложку слівок.Виньте тісто з холодильника, ще раз замісити руками до м'якості і розкачайте на пекарської папері в пласт товщиною 3-4 мм. За допомогою формочок виріжте печиво, його можна вирізати досить близько один до одного так як в процесі приготування воно уменьшітся.Уберіте зайве тісто, змастіть печиво яйцем і прикрасьте горіхами. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці при середній температурі, близько 180-200 ° C. Виймайте як тільки воно стане помірно золотистим. Важливо не пересушити печиво, щоб сирний смак більше відчувався.

Відкрита лазіння

1 . Помідори очистити, цибулю, часник, моркву, перець солодкий очистити і порізати дрібно. Підсмажити на невеликій кількості олії цибулю і часник, додати моркву, перець солодкий і гострий і готувати хвилин 5.

2 . Помідори подрібнити і додати до соусу. Готувати на невеликому вогні до густоти соусу. За хвилин 10 додати спеції, цукор і сіль.

3 . У оливок прибрати кісточки і в такому вигляді додати до соусу, готувати пару хвилин.

4 . Додати мідії, перемішати і додати порізані кільцями кальмари. Готувати одну хвилину і вимкнути. Зняти з вогню.

5 . Поки готується соус у великій кількості води відварити листи лазаньї, не доводячи до готовності хвилину.

6 . Додати листи до гарячого соусу і нехай прогріються з хвилину. Вогонь включати не потрібно. Паста дійде до готовності сама.

Сирний кошик насолода

1 . Отже, приступаємо. Натираємо на крупній тертці охолоджене в холодильнику вершкове масло, на дрібній тертці-сир.

2 . У просіяне борошно додаємо натерті сир і масло, дрібку солі і яєчний жовток.

3 . Швидко замішуємо тісто руками. Ось таке воно повинно вийти.

4 . Тісто приємне, ніжне, абсолютно не липне до рук і слухняно дає скачати себе в колобок. Загортаємо його в харчову плівку і даємо відпочити і охолодитися в холодильнику 30 хвилин.

5 . Після закінчення часу змащуємо поверхню рослинним маслом і розгортаємо тісто товщиною 5 мм.

6 . Вирізаємо формочкою заготовки.

7 . Розміщуємо їх в змащені маслом формочки, наколює виделкою денця і відправляємо в духовку. Випікаємо при температурі 180 градусів до світло-золотистого кольору.

8 . Наші кошики готові. Коли вони повністю охолонуть, досить трохи пристукнуть формочку об стіл і вони прекрасно її покинуть. А поки йде процес охолодження, готуємо начинку.

9 . Лук, яйця, яблуко, гриби (кілька штук залишаємо для прикраси) ріжемо дрібними кубиками.

10 . Додаємо петрушку, сметану, подсаливаем за смаком. Змішувати.

11 . Завершуємо наше приготування, наповнити кошики начинкою, прикрашаємо часточками помідора і дрібними грибочками! Хочу зазначити, що тісто в готовому вигляді дуже ніжне, крихке і розсипчасте! Тому робота з ним вимагає акуратності!

Печена картопля з сиром

1 . Смачного!!!

2 . Печена картопля з сиром готовий.

3 . Картопля посипте сиром із спеціями і добре перемішайте. Випікайте в розігрітій духовці до 200 градусів 45 хвилин.

4 . Спеції змішайте з сиром і перемішайте до однорідності.

5 . Картопля наріжте невеликими шматочками, викладіть у форму для запікання і полийте олією.

Глінтвейн з білого вина

1 . Приємного відпочинку!!!

2 . Глінтвейн з білого вина виходить дуже смачним і ароматним, для цього напою можна використовувати вино напівсолодке, напівсухе і сухе єдине що від виду вина буде змінюватися кількість цукру. Глінтвейн чудово зігріває в холодну пору, червоне вино може підвищувати тиск і з цього люди в яких воно і так високе не можуть вживати напій з такого вина, з цього є прекрасний рецепт з білого вина яке змінить ситуацію.

3 . У сотейник висипте цукор, з апельсина зріжте шкірку і вичавити сік, покладіть паличку кориці. Нагрійте цю суміш на повільному вогні поки цукор не розчиниться.

4 . Потім влийте вино і доведіть до кипіння, тільки не кип'ятіть.

5 . Гарячий глінтвейн процідіть і розлийте по келихах.

Печеня з риби по закарпатськи

1 . Гасіть в духовці 20 хвилин при 200 градусах.

2 . Рибу перекладіть в керамічний горщик, залийте приготовленим соусом, додайте пропущений через прес часник, сіль і перець за смаком.

3 . Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії до золотистого. Додайте перець, томатний соус і бульйон і доведіть все до кипіння.

4 . Хека наріжте на порційні шматочки, посоліть і обсмажте на олії.

Сирні коржики з зеленню

1 . Потім додайте до яйця по одній ложці борошна після кожної добре заважайте. Тісто має вийде по консистенції як на оладки. Потім в кінці додайте посічену зелень і натертий на крупній тертці твердий сир.

2 . Яйця збийте зі сметаною веньчіком, додайте сіль.

3 . Сковороду добре розігрійте з невеликою кількістю рослинної олії і влийте 2-3 ст. л. тесту.

4 . Обсмажте сирні коржики до рум'яної скоринки з обох сторін приблизно по 3 хвилини.

5 . Смачного!!!

6 . Сирні коржики з зеленню дуже смачні, ніжні і ситним. Такі коржі чудово підійдуть на сніданок, обід або вечерю, подавайте коржі зі сметаною або іншими соусами, так само коржі будуть прекрасним доповненням до основних страв як закуска або замість хліба. Зелень для приготування так само і як сир вибирайте на свій смак, так само для аромату можете додати невеликий зубок часнику.

Риба під грибним соусом

1 . Рибу нарізати, посолити, поперчити, змастити олією, укласти на деко.

2 . Гриби відварити в підсоленій воді, остудити, нарізати.

3 . Порізати цибулю і обсмажити з грибами з додаванням борошна.

4 . Змішати сметану з водою, сіллю і спеціями, додати в гриби і готувати до густоти.

5 . Рибу поставити в духовку на 15 хвилин при 220 градусах. Потім дістати, полити соусом, присипати сиром. Запікати ще 15 хвилин.

Курячі стегна з грушею

1 . Часник очистити та видавити через прес.

2 . Витиснути сік із половинки лимона.

3 . Змішати лимонний сік з оливковою олією та соєвим соусом, додати корицю, перець, і часник, перемішати.

4 . У суміші, що вийшла, замаринувати стегна - в ідеалі на ніч, але і пари годин буде достатньо.

5 . Груші вимити, розрізати на половинки, вийняти серцевини та насіння.

6 . У форму для випікання викласти замариновані стегна та половинки груш. Полити зверху залишками маринаду. Накрити фольгою, запікати в розігрітій до 180С духовці 25 хвилин, після чого відкрити фольгу. Готувати ще 20 хвилин при температурі 200С.

7 . Дуже соковиті стегенця виходять.

8 . Смачного.

Шоколадно гарбузове печиво

1 . Смачного!!!

2 . Ложкою викладіть печиво на форму з пекарської папером і випікайте 10 хвилин при 180 градусах.

3 . Змішайте гарбуз, цукор, рослинна олія, яйце. В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач, корицю і сіль. Розчиніть соду з молоком і розмішайте. Додати борошняну суміш в гарбузових і добре перемішати. Додати ваніль, шоколад шматочками і горіхи.

Шашлик Для бідних

1 . Картоплю дуже ретельно помити, очистити від шкірки. Якщо картопля молода - можна шкірку залишити. Нарізати картопля на платівки шириною в 1,5-2 см (не забудьте орієнтуватися на свій шампур - щоб картопля щільно сиділа на шампурі і не лопалася при жарінні).

2 . Якщо ви берете свіже сало - картопля необхідно посолити

3 . На шампур насаджуємо поперемінно картопля з салом і смажимо на вугіллі, постійно перевертаючи.

4 . Сало при жарінні витоплюється і обволікає нашу картоплю. Картопля, просочившись салом, стає жирною, соковитою, засмажкою.

5 . І ось наш шашлик готовий. Можна подавати його як самостійну страву (я і моя дочка дуже любимо такий шашлик), а можна як гарнір до м'ясного шашлику.

6 . Запрошую до столу!