Тістечко Катюша

1 . Етап

Для тесту розділіть яйце і збийте жовток з 1/3 частиною цукру до побіління, а білок з іншим до твердих піків.

2 . Етап

Сир змішати зі сметаною до однорідності. Додайте масло кімнатної температури і збийте міксером. В процесі додайте збитий жовток. Потім додайте борошно з розпушувачем, добре перемішайте, борошно краще додавати порціями що б тісто не було сильно густим. Після додайте білок і знову перемішайте.

3 . Етап

Форму для випічки змастіть масло і викладіть тісто залишаючи трохи місця для підйому. Викладіть тісто і випікайте при 180 градусах до рум'яності, приблизно 15-20 хвилин.

4 . Етап

Для крему збийте білок з цукром на водяній бані до твердих піків.

5 . Етап

Кекси виташіл з форми дайте трохи охолонути і викладіть в середину джем. Видавіть з допомогою кондетерского мішка готовий білковий крем.

6 . Етап

Тістечко Катюша готове, можна подавати відразу.

7 . Етап

Смачного!!!