Інгредієнти для - Торт Фантазія
Як смачно приготувати - Торт Фантазія
1. Етап
Змішати всі рідкі інгредієнти, збити з|із| цукром, додати|добавляти| соду - гасити не треба, оскільки тісто на сметані + смородина, додаючи частинами борошно, замісити тісто. Борошна може піти 3,5 склянки, а може й 4,5 - залежно від густоти смородини та сметани. Тісто вимішується досить швидко. Воно виходить зеленого кольору - так і має бути. Готове тісто загорнути в плівку і прибрати в холодильник на 40-60 хвилин, воно може лежати і до наступного дня.
2. Етап
Коли ви будете готові випікати, дістаєте тісто, нехай хвилин 15 при кімнатній тем-рі полежать. Ділите його на 10 частин, розкачує до товщини 2-3мм, за допомогою качалки переносіть на лист.
3. Етап
Випікати коржі до світло-коричневого кольору за 180 градусів, приблизно 3 хвилини 1 корж. Пергамент, на якому випікаєте, змащувати нічим не треба, вони легко знімаються. Охолоджені коржі формою обрізаєте (у мене була 28см), обрізки потім кришаться і підуть на посипку.
4. Етап
Зробити крем. Змішати сметану, сирну масу, цукор, цедру лимона. Якщо ви додаєте сухофрукти, їх треба добре вимити, просушити на паперовому рушнику. та дрібно нарізати.
5. Етап
Збити. Сухофрукти (в даному випадку у мене курага, але смачно і з чорносливом, і з вишнею) дрібно нарізати, додати в крем.
6. Етап
Коржі промазати рясно.
7. Етап
Обрізання коржів промолоти блендером до крихти і прикрасити торт. Поставити його просочуватися – краще на ніч.
