Name: Шоколадні пончики
Prep time: 2 h 7 min
Cook time: 2 h 7 min
Yield: 20
Ingredients: Молоко - 250 Мл.; Борошно - 420 гр.; Цукор - 40 гр.; Сіль - 1/2 Ч. л.; Сода - 1/2 Ч. л.; Жовток курячого яйця - 3 Шт.; Какао - 20 гр.; Дріжджі сухі - 10 гр.; Масло вершкове - 50 гр.; Масло рослинне - для смаження; Цукрова пудра - 150 гр.; Вода - 4 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи. 7 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Шоколадні пончики

1. Молоко - 250 Мл.

2. Борошно - 420 гр.

3. Цукор - 40 гр.

4. Сіль - 1/2 Ч. л.

5. Сода - 1/2 Ч. л.

6. Жовток курячого яйця - 3 Шт.

7. Какао - 20 гр.

8. Дріжджі сухі - 10 гр.

9. Масло вершкове - 50 гр.

10. Масло рослинне - для смаження

Глазур

1. Цукрова пудра 150 гр.

2. Вода 4 ст. л.

Як смачно приготувати - Шоколадні пончики

1. Етап

Всі інгредієнти крім вершкового масла викладіть в миску і замісити тісто. Для початку додайте менше борошна, тісто спочатку буде липким, але потім завдяки какао почне набувати форму. Почніть додавати масло шматочками і сформуйте з тіста кульку. Викладіть його в миску і залиште при кімнатній температурі на 2 години підніматися.

2. Етап

Розімніть тісто і розкачайте товщиною в 1 см. Формою для пончиків або склянкою виріжте пампушки. Викладіть пончики на деко, знову закрийте рушником і залиште ще на пів години підніматися.

1. Етап. Шоколадні пончики: Розімніть тісто і розкачайте товщиною в 1 см. Формою для пончиків або склянкою виріжте пампушки. Викладіть пончики на деко, знову закрийте рушником і залиште ще на пів години підніматися.

3. Етап

У цей час приготуйте глазур, змішавши пудру і воду. Нагрійте в каструлі масло і обсмажте пончики з обох сторін.

4. Етап

Приберіть зайвий жир з пончиків паперовими рушниками. Дайте шоколадним пончикам злегка охолонути, а потім занурте кожен в миску з глазур'ю і викладіть на решітку, щоб вона злегка застигла.